Blåbärskaka med havregryn

Name: Blåbärskaka med havregryn
Total time: 60 min
Yield: 12 bitar
Ingredients: 4 dl vetemjöl; 1/2 dl strösocker; 2 tsk bakpulver; 150 g smör eller margarin; 1 ägg; 2 dl blåbärssylt; 50 g smör eller margarin; 1 1/2 dl havregryn; 1/2 dl strösocker; 1 tsk vaniljsocker

Under 60 min 10 ingredienser Medel

Den här blåbärskakan är ett smarrigt inslag på födelsedagsfikan eller på kafferepet. Med det lite krispiga havregrynstäcket på blåbärssylten får kakan lite mer struktur. Smaskigt gott!

Ingredienser

12 bitar

4 dl vetemjöl

1/2 dl strösocker

2 tsk bakpulver

150 g smör eller margarin

1 ägg

2 dl blåbärssylt

Havregryn

50 g smör eller margarin

1 1/2 dl havregryn

1/2 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

För alla

Kakan innehåller ägg.
Gör glutenfri: byt ut vetemjölet mot glutenfri finmix. Använd s k ren havre.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett och servera med laktosfri glass.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett och servera med mjölkfri glass.

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Blanda mjöl, socker och bakpulver i en matberedare eller i en bunke. Finfördela matfettet i mjölblandningen. Tillsätt ägget och blanda ihop till en deg.

Lägg ett bakplåtspapper i en liten långpanna ca 20 x 30 cm (för 12 bitar). Tryck eller kavla ut degen. Bred på sylten.

Havregryn: Smält matfettet. Blanda havregryn, socker och vaniljsocker i en bunke. Rör ner matfettet. Fördela blandningen över sylten.

Grädda i nedre delen av ugnen ca 20 minuter.

Låt kakan svalna och skär den i rutor.

Servera kakan med mjukrörd glass.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?