Blåbärscheesecake i långpanna

Name: Blåbärscheesecake i långpanna
Total time: 90 min
Yield: 24 bitar
Ingredients: 600 g digestivekex; 1 1/2 msk stötta kardemummakärnor; 300 g smör; 6 gelatinblad; 6 dl smetana; 500 g kvarg med vaniljsmak; 3 dl strösocker; 1/2 tsk salt; 250 g frysta, tinade blåbär; färska blåbär

Över 60 min 10 ingredienser Medel

En enkel blåbärscheesecake som räcker till många. Klassisk botten av digestivekex och ljuvlig smak av kardemumma toppas med en underbar blåbärssmet. Skär upp i lagom stora bitar och garnera med färska blåbär.

Ingredienser

24 bitar

600 g digestivekex

1 1/2 msk stötta kardemummakärnor

300 g smör

6 gelatinblad

6 dl smetana

500 g kvarg med vaniljsmak

3 dl strösocker

1/2 tsk salt

250 g frysta, tinade blåbär

Till garnering

färska blåbär

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Mixa kexen med kardemumma till fina smulor. Smält smöret och blanda med smulorna. Tryck ut dem i en form, ca 30x40 cm (för 24 bitar).

Låt gelatinbladen ligga i kallt vatten 5 min.

00:05:00

Vispa ihop smetana med kvarg, socker och salt i en bunke.

Värm bären i en kastrull mixa dem släta. Låt koka upp. Ta från värmen och rör ner gelatinbladen.

Vispa ner blåbärspurén i kvargblandningen. Häll smeten i formen och bred ut den jämnt.

Ställ kallt att stelna i minst 5 tim.

05:00:00

Skär i rutor och garnera med blåbär.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Hur långt innan kan man baka denna kaka??

Isabell

2025-09-06

Hej Isabell! Jag skulle nog säga att den klarar sig två dar i kylskåpet. Lycka till. Vänliga hälsningar Tove

ICA-köket

2025-09-08

Hej, kan jag ersätta med jordgubbar istället?

Therese

2025-04-12

Hej, om man ersätter blåbär med frysta hallon . Vilken mängd ska man ha då ?

Ulla

2024-12-13

Hej Ulla! Ta samma vikt du, det kommer att bli super! Vänliga hälsningar Tove

ICA-köket

2024-12-13

Testa liknande recept

Earl Grey och blåbärs-cheesecake

Cheesecake med jordgubbar

Citron- och limecheesecake

Blåbärscheesecake

Jordgubbscheesecake med rabarber

Apelsincheesecake på chokladbotten

Amerikansk mat med blåbär Blåbärscheesecake Halloweenefterrätt Efterrätt blåbär Dopfika Baka dop