Biscotti med brynt smör, mörk choklad och apelsin

Name: Biscotti med brynt smör, mörk choklad och apelsin
Total time: 90 min
Yield: ca 40 st
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 125 g smör; 2 dl brun farin (strö); 2 stora ägg (à ca 70 g); ca 6 dl vetemjöl (360 g, för 40 st); 1 1/2 tsk bakpulver; 1 dl mandel (ca 60 g, för 40 st); 100 g mörk choklad (55%); 1/2 apelsin (1 msk skal, för 40 st)

4.8Världens godaste

Över 60 min 8 ingredienser Medel

Biscotti är en italiensk mandelskorpa som här smaksätts med brynt smör, mörk choklad och apelsin. Kakorna är lika goda till en kopp kaffe som en trevlig gå bortpresent.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2025

Ingredienser

ca 40 st

125 g smör

2 dl brun farin (strö)

2 stora ägg (à ca 70 g)

ca 6 dl vetemjöl (360 g, för 40 st)

1 1/2 tsk bakpulver

1 dl mandel (ca 60 g, för 40 st)

100 g mörk choklad (55%)

1/2 apelsin (1 msk skal, för 40 st)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C, över- och undervärme.

Bryn smöret och låt det svalna helt.

Vispa ihop smöret och brun farin med elvisp. Rör ner äggen. Blanda vetemjöl och bakpulver och tillsätt, blanda till en slät deg.

Grovhacka mandel och choklad i ungefär lika stora bitar. Riv yttersta skalet på apelsinen. Tillsätt mandel, choklad och apelsinskal i degen och rör snabbt ihop till en deg.

Dela degen i 3 delar och forma till rullar lika långa som plåtens långsida. Lägg rullarna på en plåt med bakplåtspapper.

Grädda i mitten av ugnen ca 20 minuter.

00:20:00

Ta ut och låt svalna lite, skär ca 2 cm tjocka sneda kakor. Lägg dem med snittsidan uppåt på plåten, sätt tillbaka i mitten av ugnen i 10 minuter. Stäng sedan av ugnen och låt stå på eftervärme med ugnsluckan på glänt tills skorporna är torra.

00:10:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

4 st

Väldigt goda och uppskattade av både stora och små här hemma!
Alice
2025-12-03
Brynte lite mer smör så blev det bra! Tar 2,5 ägg nästa gång - supergoda!
Karin
2025-12-03
Jag fick också en smulig massa i stället för en deg. Brynte smöret enligt anvisning i Buffé men undrar om jag kan ha kokat det för länge? Enda osäkerheten jag kan se. Äggen var stora. Mjölmängden var ”luftigt” mätt. Kristina D
Kristina
2025-11-30
Ska det inte vara någon vätska i degen?? Jag hade i lite vatten, då degen var väldigt smulig och den gick inte att få ihop till runda rullar.
Kristina
2025-11-24
Hej Kristina! Det ska inte vara någon vätska i det här receptet. Det är nu förtydligat att det behöver vara stora ägg. Hälsningar Niclas
ICA-köket
2025-11-25

Energi398 KJ / 95 kCal

Fett5 g

Salt0.1 g

Kolhydrater12 g

Protein2 g

Testa liknande recept

Biscotti
Betyg 4.5 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Äggfria cookies
Betyg 3 av 5.142 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Cookies med nötter
Betyg 3.7 av 5.798 personer har röstat
Receptet har 32 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Lavendelskorpor
Betyg 4 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Chokladkakor med apelsin
Betyg 5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Art´s Key Lime Pie
Betyg 2.9 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Cookie Baka med choklad Baka med apelsin Apelsinkräm Småkakor till jul Bakad choklad

Biscotti med brynt smör, mörk choklad och apelsin

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per st

Testa liknande recept