Beurre Blanc med druvor, regnbågsrom och gräslök

Name: Beurre Blanc med druvor, regnbågsrom och gräslök
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 bananschalottenlök; 1 dl vitt vin; 1 msk vitvinsvinäger; 250 g rumsvarmt smör; 1 dl kvartade kärnfria druvor; 2 msk forell- regnbågslaxrom eller tångkaviar; 2 msk finskuren gräslök; salt

4.9Världens godaste

Under 30 min 8 ingredienser Medel

Ett lite annorlunda recept på den ljuvliga smörsåsen beurre blanc – här på ett nytt vis med hackade vindruvor, gräslök och rom eller kaviar. En sås som passar perfekt till fisk!

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2019

Ingredienser

4 portioner

1/2 bananschalottenlök

1 dl vitt vin

1 msk vitvinsvinäger

250 g rumsvarmt smör

1 dl kvartade kärnfria druvor

2 msk forell- regnbågslaxrom eller tångkaviar

2 msk finskuren gräslök

salt

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Receptet är för 4 port och ger ca 3dl sås.

Skala och finhacka löken. Lägg lök, vin och vinäger i en kastrull och koka upp. Låt koka ihop tills 2–3 msk återstår (för 3 dl sås).

Skär smöret i tärningar. Vispa ner i fyra omgångar på medelvärme. Ta från värmen och tillsätt druvor, regnbågsrom och gräslök. Smaka av med salt. Servera genast.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

M
Maria
2 apr. 2026
Riktigt rackarns gott till lax. Serverade druvorna vid sidan av. Gjorde några portioner extra och trodde det skulle bli mycket över men gästerna slickade nästan skålen trots att det egentligen hade räckt.

Energi2058 KJ / 492 kCal

Fett51 g

Salt1.26 g

Kolhydrater4 g

Protein1 g

Testa liknande recept

Grape- och druvjuice
Betyg 3 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Grape- och druvjuice

Slush med sötmelon, druvor och hallon
Betyg 2.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Slush med sötmelon, druvor och hallon

Bruschetta med kanelfrästa druvor
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Bruschetta med kanelfrästa druvor

Sommarkålssallad med druvor, kapris och brynt smör
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Sommarkålssallad med druvor, kapris och brynt smör

Vaniljfromage med blandade druvor
Betyg 1 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Vaniljfromage med blandade druvor

Vindruvemix- Juice med druvor, citron och morötter
Betyg 3.6 av 5.22 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Vindruvemix- Juice med druvor, citron och morötter

Romsås Recept med rom Lax med romsås Romsås recept Vindruvor Sås till grillat

Beurre Blanc med druvor, regnbågsrom och gräslök

Ingredienser

Gör så här

Kommentar

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept