Bärbruschetta med citrusmascarpone

Name: Bärbruschetta med citrusmascarpone
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: rivet skal av 1 apelsin; rivet skal av 1 citron; 2 msk färskpressad apelsinjuice; 2 tsk färskpressad citronjuice; 250 g mascarpone; 3 msk florsocker; 1/2 tsk vaniljsocker; 4 skivor sockerkaka; 4 dl bär t ex hallon, blåbär, björnbär, vinbär eller jordgubbar; 1 kruka citronmeliss till garnering

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Bruschetta som efterrätt är ljuvligt. Du steker skivor av sockerkaka och garnerar bruschettan med bär och mascarpone med fräsch smak av citrus. Bärbruschetta med citrusmascarpone är en riktigt tjusig efterrätt.

Ingredienser

4 portioner

rivet skal av 1 apelsin

rivet skal av 1 citron

2 msk färskpressad apelsinjuice

2 tsk färskpressad citronjuice

250 g mascarpone

3 msk florsocker

1/2 tsk vaniljsocker

4 skivor sockerkaka

4 dl bär t ex hallon, blåbär, björnbär, vinbär eller jordgubbar

1 kruka citronmeliss till garnering

För alla

Gör glutenfri: använd glutenfri sockerkaka.
Gör laktosfri: byt ut mascarponen mot laktosfri crème fraiche. Använd laktosfri sockerkaka.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mascarponen mot Sour Supreme (innehåller soja). Använd mjölkfri sockerkaka.
Gör äggfri: kontrollera att sockerkakan inte innehåller ägg.