Bao bröd
Vill du göra något extra till festen så borde du prova att baka hemmagjorda baobröd, även kallade steamed buns. Det mjuka brödet är perfekt till asiatiska rätter, men fungerar också fint till burgare eller korv. Baobröd kommer från början från Taiwan och betyder ångat bröd.
Gör så här
00:10:00
00:05:00
02:00:00
00:05:00
00:02:00
01:30:00
00:08:00
Har du lagat receptet?
Kommentarer
9 stMatilda
Mjölvikt eller volym i receptet behöver justeras. 8.75 dl =8,75x60=ca 465g?
Hanna
Kan man ångkoka frysta Bao bröd? Eller värma på i ugn, tanken att bjuda Bao bröd till många till middagen? Jag har bakat, ångkokat, svalnat och ska frysa in. Då undrar jag om jag kan ångkoka frysta Bao bröd?
Clara
Använd grytvantar vid ångningen!!!
Ida-maria
Mjölet i gram motsvara dubbel sats .
Nikolina
Går att frysa in och tina upp i mikron med helt okej resultat tycker jag! Men. Viktigt att man låter dem ånga färdigt, annars blir det väldigt degig bao.
Hedda
Kan man frysa in degen utkavlad och sen tina och ånga?
Maria
Ett tips är att använda färsk jäst istället för torrjäst - bröden blir ännu fluffigare och mer molnlika!
Jeanette
Kan jag frysa in bröden?
ICA-köket
Hej Jeanette! Det går bra att frysa bröden men de kommer ju inte vara lika goda som ny"ångade". Du kan testa ånga dom lite till efter de har tinat upp eller värma försiktigt i en brödrost. Hoppas att du gillar bröden! Hälsningar Elina
Eva
Det ser jättegott ut! Om man inte har en köksmaskin eller degkrok, vad kan man göra istöllet?
ICA-köket
Hej Eva! Du kan lika väl knåda degen för hand. Det krävs lite styrka men är bra vardgasmotion! ;) Om det blir lite för tungt så kan du dela degen i två delar och knåda en bit i taget. Du behöver knåda degen i minst ca 15 minuter när du gör det för hand. Lycka till med bakningen! Hälsningar Elina