Bao bröd

Name: Bao bröd
Total time: 90 min
Yield: 12 st
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 1 tsk torrjäst; 2 1/2 dl ljummet vatten; 1/2 dl mjölk; 1 msk rapsolja; 1 1/2 msk risvinäger; 8 3/4 dl vetemjöl (8 3/4 motsvarar ca 525 g); 1 1/2 msk strösocker; 1/2 tsk salt; bakplåtspapper; 1 tsk bakpulver; olja (till pensling)

Över 60 min 11 ingredienser Avancerad

Vill du göra något extra till festen så borde du prova att baka hemmagjorda baobröd, även kallade steamed buns. Det mjuka brödet är perfekt till asiatiska rätter, men fungerar också fint till burgare eller korv. Baobröd kommer från början från Taiwan och betyder ångat bröd.

Ingredienser

12 st

1 tsk torrjäst

2 1/2 dl ljummet vatten

1/2 dl mjölk

1 msk rapsolja

1 1/2 msk risvinäger

8 3/4 dl vetemjöl (8 3/4 motsvarar ca 525 g)

1 1/2 msk strösocker

1/2 tsk salt

bakplåtspapper

1 tsk bakpulver

olja (till pensling)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Blanda jäst och vatten i en bunke tillhörande en köksmaskin med degkrok och blanda tills jästen löst sig. Tillsätt mjölk, olja och vinäger och rör om.

Blanda mjöl, socker och salt och häll ner i köksmaskinen och låt gå på lägsta hastighet 10 minuter (det blir en hård deg). Stjälp upp degen en arbetsbänk och knåda den 5 minuter. Lägg tillbaka den i bunken. Låt jäsa ca 2 timmar till dubbel storlek under handduk.

00:10:00

00:05:00