Banana bread muffin

Name: Banana bread muffin
Total time: 45 min
Yield: 12 st
Ingredients: 4 mogna bananer (4 bananer motsvarar ca 550 g); 100 g rumsvarmt smör; 1/2 dl råsocker; 3 ägg; 4 dl vetemjöl; 1 tsk bakpulver; 1 tsk malen kanel; 1/2 tsk malen ingefära; 1/2 tsk salt; 100 g mörk choklad; 2 - 3 små bananer; 2 msk råsocker

Under 45 min 12 ingredienser Enkel

Bananbröd i muffinsformat! Banana bread muffin är perfekt att baka när du har några övermogna bananer som du vill använda dig av. De saftiga muffinsen med smak av banan, choklad, ingefära och kanel är perfekt som mellanmål eller fika.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2020

Ingredienser

12 st

4 mogna bananer (4 bananer motsvarar ca 550 g)

100 g rumsvarmt smör

1/2 dl råsocker

3 ägg

4 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 tsk malen kanel

1/2 tsk malen ingefära

1/2 tsk salt

100 g mörk choklad

Topping

2 - 3 små bananer

2 msk råsocker

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Mosa bananerna. Vispa smör med socker poröst. Vispa ner de mosade bananerna, ägg, vetemjöl, bakpulver, kanel, ingefära och salt.

Hacka chokladen i små bitar och rör ner den i smeten.

Klicka i smet i 12 stycken muffinsformar (för 12 st).

Topping: Skala och skär de små bananerna i bitar och lägg på. Strö över socker.

Grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

baka inte de här, fattar inte varför det här receptet har så högt betyg. konsistensen blev varken banankaka eller muffins. kryddningen var också dålig. kommer baka ett normalt banankakerecept och hälla i muffinsformar nästa gång. usch

Olivia

2024-06-18

Hej!Kan man använda kakao istället för choklad och hur mycket ska man använda isf? Mvh Mia

Mia

2021-03-17

Är vikten på bananerna med eller utan skal? Jag vägde upp 550 g utan skal men det blev 7 eller 8 bananer.

Malin

2021-03-10

Hej Malin! Det är vikt med skal. Hoppas att du tyckte om muffinsen! Hälsningar Elina

Redaktionen

2021-03-10