Bakpulverpizza med rotfruktsriv

Nyttig och spännande bakpulverpizza med rotfruktsriv. Frästa, rivna morötter och palsternacka fördelas över den tunna pizzabottnen. Lyxig, smulad grönmögelost och riven ost över pizzan ger dej en underbar smakupplevelse, gärna med en sallad till.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Sätt ugnen på 250°C.
Deg: Blanda samman mjölet, bakpulvret, salt och matfettet skuret i bitar, gärna i en matberedare. Tillsätt filmjölken och arbeta snabbt ihop till en deg. Dela degen i 4 bitar (för 4 port).
Kavla ut degen till runda, tunna pizzor (ca 15 cm i diameter) direkt på en bakpappersklädd plåt.
Rotfruksriv: Skala och riv morötter, selleri och palsternacka fint på rivjärn eller matberedarens rivskiva. Fräs rotfrukterna i matfettet i en stekpanna några min. Krydda med salt och peppar.
Topping: Fördela fräset på pizzorna och smula över grönmögelosten. Strö på den rivna osten. Grädda mitt i ugnen ca 12 min.
Servera pizzorna med en grön sallad.

Ingredienser

Portioner: 4

Deg

5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
75 g smör eller margarin
2 dl filmjölk

Rotfruktsriv

ca 100 g rotselleri
2 morötter
1 palsternacka
1 msk smör eller margarin
2 krm salt
1 krm peppar

Topping

100 g grönmögelost
2 dl riven ost

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Ingredienser

Liknande recept