Baguette med räkröra och avokado

Name: Baguette med räkröra och avokado
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g skalade räkor; 4 baguetter (à 150 g); 4 ägg; 2 avokado; 1 citron; 2 dl lätt crème fraiche; 2 msk dill; salt; peppar; 2 tomater; 1 isbergssallad; 1 msk olivolja

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Somrig picknickmat för hela familjen är det här! En egen variant på skagenröra med räkor och ägg fyller baguetten.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 19 2012

Ingredienser

4 portioner

400 g skalade räkor

4 baguetter (à 150 g)

4 ägg

2 avokado

1 citron

2 dl lätt crème fraiche

2 msk dill

salt

peppar

2 tomater

1 isbergssallad

1 msk olivolja

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Låt räkorna tina under natten i en sil i kylen.

Grädda baguetterna enligt anvisning på förpackningen.

Lägg äggen i kokande vatten och koka 9 minuter. Spola dem i kallt vatten en stund. Skala och skär dem i klyftor.

00:09:00

Dela och kärna ur avokadon, gröp ur köttet med en sked och skiva det.

Riv skalet av citronen och blanda det med crème fraiche, räkor och dill. Smaka av med salt och peppar.

Skiva tomaterna. Skär salladen i bitar och skölj den och låt vattnet rinna av väl. Pressa saften ur halva citronen, ringla den och olivoljan över grönsakerna. Salta och peppra.

Servera räkröran med ägg, avokado, tomater och sallad i baguetterna.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

Tips, gör vitlöksbaguetter! Bre på en blandning av smör och vitlök på medan de gräddas i ugnen (färdiga baguetter alltså)
Moa
2022-08-15
Det vore godare med vanlig crème fraiche. Lättprodukter är så 90-tal! Erna Jansson
Erna
2018-04-23

Energi2399 KJ / 572 kCal

Fett25.6 g

Kolhydrater49.4 g

Protein33.3 g

Testa liknande recept

Vitlöksbröd
Betyg 4.3 av 5.209 personer har röstat
Receptet har 15 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Enkla vitlöksbröd (bruschetta)
Betyg 3.7 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Vitlöksbaguette med persilja
Betyg 3.3 av 5.57 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Pumpabaguetter med äpple
Betyg 4.1 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fullkornsbaguetter
Betyg 3.9 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rustik baguette
Betyg 4.9 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 17 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Baguette Macka Smörgås Panerad spätta Baka baguette Skagenröra pepparrot

Baguette med räkröra och avokado

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept