Avokadopilaff

Name: Avokadopilaff
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 3 dl långkornigt ris; 6 dl vatten; 1/2 tsk salt; 2 purjolökar; 4 avokador; saft av 1/2 citron; 1/2 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 250 g körsbärstomat; 2 msk olja

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Färgglatt ris med kalasiga smaker! Avokadopilaffen rörs ihop med bland annat körsbärstomater, mogen avokado och krispig purjolök. Avokado- och grönsaksriset passar utmärkt till grillade kycklingrätter!

Ett recept från:
Buffé nr 11, 1999

Ingredienser

4 portioner

3 dl långkornigt ris

6 dl vatten

1/2 tsk salt

2 purjolökar

4 avokador

saft av 1/2 citron

1/2 tsk salt

1 krm svartpeppar

250 g körsbärstomat

2 msk olja

Gör så här

Skölj och strimla purjolökarna. Dela, kärna ur och skär avokadon i bitar. Pressa över citronen, salta och peppra. Dela körsbärstomaterna i halvor.

Koka riset i vatten med salt. Fräs purjolöken och körsbärstomaterna i olja i en stekpanna. Rör ner det tillsammans med avokadon i riset. Smaksätt med salt och peppar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?