Avokadopesto à la Mick

Name: Avokadopesto à la Mick
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 280 g pasta; 2 1/2 dl persilja (2 1/2 dl motsvarar ca 50 g); 1 kruka färsk basilika (1 kruka motsvarar ca 15 g); 1/2 dl nötter (1/2 dl motsvarar ca 30 g) pinjenötter är bäst men vanlig skållad sötmandel går bra; 1 dl olivolja; 3 vitlöksklyftor; 2 dl riven parmesan; 2 avokador; 2 msk limesaft

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Avokadopesto à la Mick är en sagolik pasta som kan serveras för sig själv eller som tillbehör. Pastan mixas med bland annat basilika, pinjenötter och vitlök och serveras med mosad avokado blandad med nötig pesto.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 1998