Asiatisk skagen

Name: Asiatisk skagen
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 förp handskalade räkor i lake (à 570 g); 1 liten vitlöksklyfta; 2 tsk srirachasås; 1 dl majonnäs; 1/2 tsk sesamolja; salt; 1 msk rostade sesamfrön (gärna både vita och svarta); 1 salladslök; 1 lime; 1 kruka koriander; smörstekt bröd

Under 30 min 11 ingredienser Enkel

Lättlagad räkröra med asiatisk touch som passar att servera som förrätt på små smörstekta brödskivor. En spännande skagenröravariant då den innehåller båda vitlök, srirachasås samt sesamolja. För den goda smakens skull toppas snittarna också med rostade sesamfrön och koriander.

Ingredienser

4 portioner

1 förp handskalade räkor i lake (à 570 g)

1 liten vitlöksklyfta

2 tsk srirachasås

1 dl majonnäs

1/2 tsk sesamolja

salt

1 msk rostade sesamfrön (gärna både vita och svarta)

1 salladslök

1 lime

1 kruka koriander

Till servering

smörstekt bröd

För alla

Kontrollera noga innehållet i majonnäsen och brödet.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt matfett.
Gör äggfri: välj äggfri majonnäs.

Näringsvärdet är beräknat utan bröd till servering.

Gör så här

Häll av räkorna i en sil och pressa ur vätskan.

Hacka räkorna grovt.

Skala och riv vitlöken fint. Blanda vitlök, sriracha, majonnäs och sesamolja. Rör ner räkorna och smaka av med salt.

Rosta sesamfröna i en torr stekpanna. Ansa och strimla salladslöken fint på snedden.

Skär limen i 4 klyftor.

Till servering: Lägg räkröran på smörstekta brödskivor, toppa med salladslök, sesamfrön och koriander. Servera limeklyftor till.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Blev supergott! Mild smak som sen tog fart i munnen. Jag kanske vågar ta lite mer sriracha nästa gång. Tog i lite av löken direkt i röran plus lite limesaft. Serverade till bubbel som snittar till 8 pers. Detta gör vi om!

Helena

2024-01-05

Hackade ner koriandern i röran innan jag hann läsa klart receptet! Blev mkt bra på det viset också. För den extra asiensmaken körde jag med Kewpie-majonäs också.

Hanna

2023-12-31