Ärtig soppa med viltfräs

Name: Ärtig soppa med viltfräs
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 400 g potatis; 1 gul lök; 1 msk smör till stekning; 1 1/2 l vatten; 3 - 3 1/2 grönsaksbuljongtärningar; 1 - 1 1/2 tsk torkad timjan; 1 - 1 1/2 tsk torkad mejram; 1 krm kajennpeppar; 6 dl kokta kikärtor (6 dl kikärter motsvarar 2 burkar à 400 g); rivet skal av 1/2 citron; 2 krm salt; 1 krm svartpeppar; 1 bit grovriven lagrad prästost (à ca 60 g); 1 salladslök; 1 paket viltskav (à 240 g); 1 msk smör; salt; 1 krm peppar

Under 30 min 18 ingredienser Medel

För dig som gillar ärtsoppa är detta en bra variant! Med smaker av timjan, mejram och kajennpeppar blir det lite extra sting i soppan! Viltköttet gör rätten mustig och håller dig mätt länge!

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2008

Ingredienser

4 portioner

Soppa

400 g potatis

1 gul lök

1 msk smör till stekning

1 1/2 l vatten

3 - 3 1/2 grönsaksbuljongtärningar

1 - 1 1/2 tsk torkad timjan

1 - 1 1/2 tsk torkad mejram

1 krm kajennpeppar

6 dl kokta kikärtor (6 dl kikärter motsvarar 2 burkar à 400 g)

rivet skal av 1/2 citron

2 krm salt

1 krm svartpeppar

1 bit grovriven lagrad prästost (à ca 60 g)

1 salladslök

Viltfräs

1 paket viltskav (à 240 g)

1 msk smör

salt

1 krm peppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Soppa: Skala och tärna potatisen. Skala och hacka löken. Fräs löken i en kastrull med smör i 1 minut.

00:01:00

Tillsätt potatis, vatten och buljongtärningar. Krydda med timjan, mejram och kajennpeppar. Låt koka ca 8 minuter eller tills potatisen är mjuk.

00:08:00

Skölj av kikärterna, tillsätt dem i soppan. Mixa hälften av soppan i matberedare eller med stavmixer. Häll tillbaka.

Smaka av med rivet citronskal, salt och peppar.

Viltfräs: Fräs viltskavet i smör. Smaka av med salt och peppar.

Servera soppan i skålar. Toppa med viltfräset, riven prästost och gärna strimlad salladslök. Rostat eller grillat bröd är gott till.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

3 st

A
Annika
30 okt. 2008
God! Godare än vanlig ärtsoppa. Själv har jag aldrig gillat viltkött, men nästa gång ska jag testa med bacon istället. Då blir det nog ett snäpp godare, för min del.
R
Rebecca
3 okt. 2008
Annika Johnsson: Vad roligt att du tycker om min soppa =).
A
Annika
18 sep. 2008
den är underbart god!!! Perfekt nu när Jakt säsongen har börjat!!

Testa liknande recept

Borsjtj
Betyg 3.9 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Rödbetssoppa i en skål med grovt bröd på ett fat och en sked på en linneservett på ett gammalt träbord.

Hummus på ett kick
Betyg 4.9 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Hummus på ett kick

Kikärts- och cashewbullar med kryddig tomatsås
Betyg 3.8 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
En tallrik med gurkmeja- och russinris, kikärtsbullar i tomatsås och tärnad gurka med persilja.

Mustig lammragu
Betyg 2.8 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Mustig lammragu

Grönsakscouscous med pistagesås
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Grönsakscouscous med pistagesås

Macaroni and cheese
Betyg 4 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Macaroni and cheese

Potatisgratäng Köttgryta Sjömansbiff Rotfrukter Stekt abborre Gröna ärtor