Äppelsoppa med mandelbiskvier

Name: Äppelsoppa med mandelbiskvier
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 6 gröna äpplen; 1 l vatten; 1/2 dl konc äppeljuice; 2 msk färskpressad citronjuice; 1/2 dl strösocker; 1 msk vaniljsocker; 1 kanelstång; 1/2 dl russin; 2 dl mandelbiskvier; ev vaniljglass

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Ett recept på en god efterrätt med smak av äpplen och madelbiskvier. Koka upp äpplena tillsammans med citronjuice, strösocker, vaniljsocker och kanelstång och mixa sedan tills du får en slät soppa. Servera äppelsoppan med mandelbiskvier och glass!

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2007

Ingredienser

6 portioner

6 gröna äpplen

1 l vatten

1/2 dl konc äppeljuice

2 msk färskpressad citronjuice

1/2 dl strösocker

1 msk vaniljsocker

1 kanelstång

Till servering

1/2 dl russin

2 dl mandelbiskvier

vaniljglass

Gör så här

Skala, kärna ur och tärna äpplena. Lägg äppeltärningarna i en kastrull tillsammans med vatten, konc äppeljuice, färskpressad citronjuice, strösocker, vaniljsocker och kanelstång.

Koka tills äpplena är mjuka. Ta upp kanelstången och ca 1/3 av äpplena. Mixa "soppan" slät.

Till servering: Lägg tillbaka äppeltärningarna och servera med mandelbiskvier och russin. Varm fruktsoppa med kall vaniljglass är också en höjdare!

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?