Äggröra på hampafrön

Name: Äggröra på hampafrön
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Japansk,Asiatisk
Ingredients: 1/2 dl hampafrön (skalade eller oskalade); 1/2 dl sesamfrön (gärna svarta); 1 noriark (sjögräsark som används till sushi); 1/2 tsk flingsalt; 6 ägg; 1/2 tsk salt; 1 dl lätt crème fraiche; 1 msk smör

Under 30 min 8 ingredienser Medel

En fräsch och riktigt smarrig japan-inspirerad äggröra med rostade hampafrön som får en krämig konsistens av crème fraiche. Servera röran till frukost eller som en lättare lunchrätt.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2008

Ingredienser

4 portioner

1/2 dl hampafrön (skalade eller oskalade)

1/2 dl sesamfrön (gärna svarta)

1 noriark (sjögräsark som används till sushi)

1/2 tsk flingsalt

6 ägg

1/2 tsk salt

1 dl lätt crème fraiche

1 msk smör

För alla

Fri från gluten. Innehåller ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfritt smör eller olja, använd laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkproteinfritt smör eller olja, använd imat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).