Äggröra med kallrökt lax

Name: Äggröra med kallrökt lax
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 8 ägg; 2 dl vispgrädde; 1/2 tsk salt; några droppar tryffelolja; 2 msk smör; 8 skivor kallrökt lax; dill eller persilja

Under 30 min 7 ingredienser Medel

Förtjusande äggröra med vispgrädde, smör och tryffelolja. Stek på svag värme och servera med kallrökt lax och dill eller persilja. Äggröra med kallrökt lax passar bra som förrätt.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2006

Ingredienser

4 portioner

8 ägg

2 dl vispgrädde

1/2 tsk salt

några droppar tryffelolja

2 msk smör

8 skivor kallrökt lax

dill eller persilja

Gör så här

Vispa ihop ägg, vispgrädde och salt. Smaksätt med några droppar tryffelolja.

Smält smör i en panna och rör ner äggsmeten. Rör i bottnen med en träspade hela tiden så blir den storflockig och härlig. Kom ihåg att steka på svag värme så äggröran inte tar färg eller blir för hård.

Servera med två skivor kallrökt lax per person samt lite dill eller persilja.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?