Kycklingkebab

Name: Kycklingkebab
Total time: 45 min
Yield: 10 st
Ingredients: 500 g kycklingfilé; 1 vitlöksklyfta; 2 salladslökar eller purjolök (2 salladslökar motsvarar 1 bit purjolök); 1 tsk salt; 1 tsk majsstärkelse; 1/2 tsk sambal oelek; 1 tsk färskriven ingefära eller torkad ingefära; rivet skal från 1/4 citron; 1 msk smör

Under 45 min 9 ingredienser Medel

Kycklingkebab är en god och snabblagad kebab som träs på träspett. Då kycklingen har lite starka smaker av ingefära och sambal oelek är det gott att servera såser med mildare smaker till, eller också jasminris.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2003

Ingredienser

10 st

500 g kycklingfilé

1 vitlöksklyfta

2 salladslökar eller purjolök (2 salladslökar motsvarar 1 bit purjolök)

1 tsk salt

1 tsk majsstärkelse

1/2 tsk sambal oelek

1 tsk färskriven ingefära eller torkad ingefära

rivet skal från 1/4 citron

1 msk smör

Gör så här

Skär kycklingen i tunna skivor och hacka den sedan i små bitar.

Skala och finhacka vitlöken. Hacka salladslöken. Blanda med kycklingen.

Tillsätt salt, maizena, sambal oelek, ingefära och citronskal. Blanda till en jämn färs.

Forma färsen till avlånga rullar och stek dem i smör i en stekpanna i 3-4 minuter på varje sida. Trä dem på träspett.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Hela familjen bara älskade detta. Kul för barnen att äta. Vi serverade med jasminris, wokgrönsaker samt egengjorda diper av lättcrémefraiche med vitlök och chilisås.

Marie

2004-10-03

Mycket gott med den lite syrliga smaken av citron. Uppskattade på buffebordet.

Irma

2003-12-04