Enkel prepp med falukorv

Ingredienser
1 1/2  kålrot
3 morötter
9 medelstora mjöliga potatisar
7 1/2 dl grönsaksbuljong
7 vitpepparkorn
7 kryddpepparkorn
1 1/2 - 2 1/4 msk smör eller margarin
salt
svartpeppar

Gör så här
1. Skala kålrot, morot och potatis och skär alltsammans i bitar.
2. Koka upp buljongen och pepparkorn. Lägg i kål- och morotsbitarna. Låt koka ca 20 minuter. Lägg i potatisbitarna (fyll eventuellt på med mer vatten så att det täcker potatisen) och låt alltsammans koka mjukt.
3. Häll av spadet (men spara lite till att späda med) och mosa rotsakerna. Det går utmärkt att använda elvisp. Späd med lite av kokspadet och lägg i en smörklick. Smaka av med salt och svartpeppar.

Ingredienser
1  blomkål (à ca 500 g)
5 dl vatten
1 dl ättiksprit (12%)
3/4 dl strösocker
1/2 msk hel kummin
1/2 msk fänkålsfrön
2  lagerblad
6  vitpepparkorn

Gör så här
1. Ansa och dela blomkålen i mindre buketter. Lägg i en väl rengjord glasburk med lock.
2. Lag: Koka upp alla ingredienser till lagen och låt svalna något. Häll sedan över blomkålen, sätt på lock och låt svalna. Förvara i kylskåp.

Ingredienser
800 g falukorv
smör

Gör så här
1. Skiva korven och stek skivorna i smör tills de får fin färg.

Redan färdigt:
½ sats stekt falukorv
½ sats rotmos
½ sats picklad blomkål

Gör så här:
1. Servera korven med rotmoset och den picklade blomkålen. Servera gärnamed grovkornig senap och persilja.

Redan färdigt:
½ sats stekt falukorv
Tillsätt:
½ purjolök
400 g vitkål
1 förp kokta linser ca 380 g
1 msk asiatisk fisksås
1 tsk sesamolja
1 msk sesamfrön
rapsolja
hackad persilja eller koriander

Gör så här:
1. Strimla korven. Ansa och skölj purjolöken. Strimla purjolök och vitkål fint.Häll av och skölj linserna. Stek vitkål och purjolök på svag värme i 4 msk oljatills det mjuknar och får färg. Tillsätt fisksås och sesamolja. Blanda ner linser,korv och sesamfrön. Toppa med persilja eller koriander. Servera gärna medsriracha eller senap.

Redan färdigt:
½ sats rotmos
Tillsätt:
½ dl pumpakärnor
4 dl vatten
1 burk kokosmjölk 400 ml
2 msk färskpressad limejuice
1 ½ msk finriven ingefära
½–1 tsk chiliflakes
salt
koriander att toppa med

Gör så här:
1. Rosta fröna i en torr panna. Blanda rotmos, vatten, kokosmjölk, limejuice,ingefära och chiliflakes i en kastrull och låt koka upp. Smaka av med salt.Toppa med rostade pumpakärnor och koriander, och gärna extra chiliflakes.

Redan färdigt:
½ sats picklad blomkål
Tillsätt:
1 dl yoghurt eller gräddfil
1 dl majonnäs
4 msk hackad inlagd gurka eller bostongurka
2 msk grovhackad kapris
1 dl hackad persilja
1 citron
4 sprödpanerade torskfiléer
4 skivor danskt rågbröd
2 msk smör
4 salladsblad
salt, peppar

Gör så här:
1. Blanda yoghurt, majonnäs, gurka, kapris och persilja. Smaka av med saltoch peppar. Skär citronen i klyftor. Värm den panerade fisken enligtanvisning på förpackningen. Smöra brödet och lägg på salladsblad. Toppamed fisk, remouladsås och picklad blomkål.