Fluffigt!

Så gör du cloud eggs

Sugen på att servera äggen på ett annorlunda vis? Toppen - här visar vi hur du gör urgulliga cloud eggs.
Tips! Här hittar du alla våra recept med ägg.

Text och foto: Isabelle Pedersen
  1. En skål med äggvitor och en med äggulor från 4 ägg.

    1. Separera äggen

    Börja med att separera äggen. Försök att få gulorna att va så intakta som möjligt. Det gick sådär för oss. Men hey - tre av fyra är väl ändå okej?

  2. Vispade äggvitor i en bunke.

    2. Vispa äggvitorna

    Vispa äggvitorna till hårt skum med hjälp av en elvisp.

  3. Äggvita formad som moln på en plåt.

    3. Forma äggen till små moln

    Klicka ut äggvitan i 4 lika stora delar på en plåt med bakplåtspapper. Forma dem så molnlika du kan och gör en grop i mitten där äggulan ska få plats. Grädda på 225˚C i tre minuter.

  4. Nu har vi adderat äggulor i äggmolnen.

    4. Lägg i gulorna

    Ta ut äggen ur ugnen och lägg gulorna i groparna. Försök behålla gulorna så hela som möjligt för snyggast ägg, annars flyter de lätt ut. Grädda äggen mitt i ugnen i ytterligare 3-4 minuter. 

  5. Färdiga molnägg toppade med finhackad gräslök.

    5. Krydda och ät med tillbehör

    Nu är dina gulliga molnägg färdiga! Salta och peppra, strö på lite gräslök och ät med tillbehör du gillar, t.ex. bacon, avokado och srirachasås. Mums!

Artiklar (1562)

Mumsigt julpyssel!

Fruktgran till jul

Bygg en ståtlig, ätbar gran av frukt och bär. Suveränt gott att doppa i chokladfondue.

Matskola!

Stycka kyckling

Här ger vi en steg-för-steg beskrivning av hur du styckar kyckling. Lycka till!

Mat & framtid

Framtidsrapporten

Hur kommer samhället att se ut nästa sekel? Och hur kommer det påverka vad vi äter? För att ta reda på mer har vi tagit fram rapporter sedan 2017 med hjälp av forskare, experter och entreprenörer för att undersöka vad de tror om framtidens mat och matproduktion.