Korinter – Den söta, mörka frukten

Korinter är små, söta och mörka torkade druvor. De har fått sitt namn efter den grekiska staden Korinth, där de ursprungligen odlades. Korinter har en koncentrerad sötma och en något seg konsistens.

Många förväxlar korinter med russin, men det finns några skillnader. Både korinter och russin är torkade druvor, men de kommer från olika druvsorter. Korinter är vanligtvis mindre än russin och har en mörkare färg. Smaken är också något olika, där korinter har en söt och koncentrerad smak med inslag av druva och karamell. Smaken kan variera något beroende på sort och hur de har torkats.

Korinter har en lång tradition inom matlagning och bakning. De används ofta i:

Bakverk: Korinter är en klassisk ingrediens i många bakverk, som fruktkaka, och kakor. De ger bakverken en söt och fruktig smak.

Matlagning: Korinter kan användas i både söta och salta rätter. De passar bra i grytor, och sallader. 

Drycker: Korinter kan användas för att smaksätta vin och andra alkoholhaltiga drycker.