Nyfiken på kefir?
Vanligast är nog att man äter kefir som fil eller yoghurt, i en skål med sked tillsammans med müsli, granola eller bär. Men kefiren är så mycket mer. Här får du några användbara tips på hur du kan använda kefir.
Välgörande kefir-tips
1. Kefir i soppa
Kefirens syrliga smak passar utmärkt i soppa. Rör ned kefiren när soppan har svalnat lite, så bibehålls mjölksyrebakterierna.
Här hittar du recept på goda soppor.2. Kefir i scones
Ersätt mjölken eller filen i sconesreceptet med kefir så får du fina, saftiga och otroligt goda scones. Smaksatt kefir är ofta mer varsamt sockrad än andra smaksatta mellanmål. Kan vara bra att veta om man vill dra ner på sockerkonsumtionen.
Här hittar du recept på scones.3. Kefir i smoothien
Boosta smoothien och välj kefir som bas - ofta gott om både kalcium och d-vitamin.
Här hittar du alla våra smoothierecept.4. Dippsås med kefir
Använd kefir i basen istället för gräddfil eller yoghurt så får såsen en härligt frisk smak. Och som en bonus blir den bra mycket mer fettsnål.
Här hittar du recept på yoghurtsås.5. Kefir i pannkakor
Du visste säkert inte att du kan göra magiskt goda pannkakor genom att byta ut mjölken mot kefir, testa nästa gång. Gott om protein som bland annat hjälper kroppen att bibehålla muskelmassa.
Här hittar du massor av pannkaksrecept.
Ordet kefir lär betyda ungefär "skön känsla". Kanske är det därför som kefir idag dricks över hela världen? Det vi med säkerhet vet är iallafall att kefir kan njutas som en del av en mångsidig och balanserad kost och hälsosam livsstil.
- Kefiren går att tillverka av nästa alla slags mjölksorter som komjölk, getmjölk och sojamjölk
- Har en syrlig lätt jästaktig smak
- Innehåller rikligt med laktobaciller som bidrar till en sund och hälsosam tarmflora
- Är rik på vitamin D
- Kefir tillverkas med hjälp av kefirkorn eller kefirgryn som tillsätts i mjölken och sedan silas bort
Källa: wikipedia.org