Köttbullar med fetaost och soltorkad tomat

Name: Köttbullar med fetaost och soltorkad tomat
Total time: 30 min
Yield: 40 st
Ingredients: 3/4 dl ströbröd; 1 dl mjölk; 500 g nötfärs; 1 ägg; 1 riven vitlöksklyfta; 150 g smulad fetaost; 1/2 dl finhackade soltorkade tomater; 2 tsk torkad basilika; 3/4 tsk salt; 2 krm svartpeppar; rapsolja

Under 30 min 11 ingredienser Enkel

Ta inspiration från Medelhavet och smaksätt köttbullarna med vitlök, smulad fetaost, soltorkade tomater och basilika – det gör dem både saftiga och smakrika! Servera köttbullarna på klassiskt vis med pasta och tomatsås eller svep in dem i ett pitabröd tillsammans med sallad och yoghurtdressing.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2018

Ingredienser

40 st

3/4 dl ströbröd

1 dl mjölk

500 g nötfärs

1 ägg

1 riven vitlöksklyfta

150 g smulad fetaost

1/2 dl finhackade soltorkade tomater

2 tsk torkad basilika

3/4 tsk salt

2 krm svartpeppar

rapsolja

För alla

Innehåller mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt ströbröd.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av mjölk och fetaost.

Näringsvärdet är beräknat per köttbulle.

Gör så här

Detta recept är en del i Söndagspreppen, ett smart sätt att förbereda flera rätter för att vinna tid senare i veckan.

Sätt ugnen på 225°C.

Blanda ströbröd och mjölk. Låt stå och svälla ca 5 minuter.

Rör övriga ingredienser utom oljan till en fast smet. Rulla till ca 40 stycken köttbullar (för 40 st) med oljade händer och lägg på en bakpappersklädd plåt.

Ställ in i mitten av ugnen ca 10 minuter, tills de är genomstekta. Kyl snabbt ner det du inte använder direkt och förvara i tättslutande burk och använd dem en annan dag, till t ex Köttbullar i tomatsås med rostade grönsaker och pasta eller Pitabröd med köttbullar och myntayoghurt.