Helenas currydoftande lins- och ananassoppa med rostad paprika

Name: Helenas currydoftande lins- och ananassoppa med rostad paprika
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 1 stor röd paprika; 1 msk olja; 2 krm salt; 2 msk farinsocker; 1 1/2 dl små gröna linser (eller belugalinser); 1 gul lök; 1 vitlöksklyfta; 3 1/2 dl röda linser; 1 msk grön currypaste; 1 msk gurkmeja; 1/2 msk spiskummin; 1 msk olja; 1 1/3 l vatten; 1 msk salt; ca 200 g färsk ananas

2Klimatsmart

Under 60 min 15 ingredienser Medel

Denna linssoppa med curry, ananas och rostad paprika är en charmig favorit. Gröna linser och paprikor är grunden i soppan, som du även ger smak av vitlök, grön currypaste och spiskummin. Gurkmeja ger dig en vacker färg på den väldoftande linssoppan.

Ingredienser

6 portioner

Rostad paprika

1 stor röd paprika

1 msk olja

2 krm salt

2 msk farinsocker

Lins- och ananassoppa

1 1/2 dl små gröna linser (eller belugalinser)

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

3 1/2 dl röda linser

1 msk grön currypaste

1 msk gurkmeja

1/2 msk spiskummin

1 msk olja

1 1/3 l vatten

1 msk salt

ca 200 g färsk ananas

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Kommentarer

Om det är torra röda linser, måste man då förkoka dem?

Marielle

2011-09-14

Var väldigt tveksam till denna rätt innan jag hade smakat den. Nu är den en favorit

Maria cecilia

2010-10-23

Näringsvärde per portion

Energi1459 KJ / 349 kCal

Fett6 g

Salt4 g

Kolhydrater52 g

Protein18 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.