Pasta från Asien

Name: Pasta från Asien
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Indisk,Asiatisk
Ingredients: 1 1/2 dl röda linser; 280 g bred bandspaghetti; 1 röd paprika; 1 grön chilipeppar; 6 salladslökar; 1 msk olja; 1 tsk curry; 2 tsk gurkmeja; 2 tsk färskriven ingefära; 2 dl mellangrädde

0Klimatsmart

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Varför inte göra denna snabba pasta från Asien till lunch? Den nykokta pastan bjuder du på med en vacker, gräddig sås som får sin karaktäristiska smak av ingefära, curry och gurkmeja. Servera din asiatiska pasta med en trevlig sallad.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2000

Ingredienser

4 portioner

1 1/2 dl röda linser

280 g bred bandspaghetti

1 röd paprika

1 grön chilipeppar

6 salladslökar

1 msk olja

1 tsk curry

2 tsk gurkmeja

2 tsk färskriven ingefära

2 dl mellangrädde

Gör så här

Koka linserna i lättsaltat vatten i ca 10 minuter. Låt dem rinna av. Koka bandspagettin enligt förpackningens anvisning.

Skölj, kärna ur och strimla paprika och chilipeppar fint. Strimla salladslökarna. Fräs grönsakerna i olja.

Krydda med curry, gurkmeja och helst färskriven ingefära.

Tillsätt linserna, grönsaksbuljong på tärning och mellangrädde. Låt småputtra i ca 5 min. Blanda currysåsen med pastan. Servera med sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi2325 KJ / 556 kCal

Fett18 g

Salt0.1 g

Kolhydrater75 g

Protein20 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Kryddig linspuré

Husets daal

Helenas currydoftande lins- och ananassoppa med rostad paprika

Pasta med basilika- och tomatsås

Het linspasta med oregano

Harira

Pasta grädde Linspasta Linspastasås Morotssås Vegetarisk curry (lakto-ovo)Kokt ingefära