Minestronesoppa
Minestrone är en italiensk kött- och grönsakssoppa. I det här receptet är morötter, palsternacka, zucchini och vitlök viktiga ingredienser för att skapa en mustig smak. I soppan finns även risoni, små riskornsformade makaroner och pepparsalami som ger soppan dess karaktär.
Ett recept från:
ICAs matkasse v 41 2012
Ingredienser
4 portioner
300 g baguette
2 morötter
1 palsternacka
1/2 purjolök
2 vitlöksklyftor
1/2 zucchini
1 msk olivolja
2 msk tomatpuré
1 1/2 l hönsbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
1 tsk timjan
2 dl pasta , gärna risoni
150 g pepparsalami
2 msk hackad persilja
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2329 KJ / 556 kCal
Fett21 g
Salt3.9 g
Kolhydrater69 g
Protein18 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Testa liknande recept
- Stekt fläskfilé med puré & ragu
- Champinjon- och palsternackssoppa med quesadilla
- Palsternackssoppa med kikärter och quesadilla
- Friterad palsternacka
- Sötsur dillkyckling med rostade rotfruktsstavar
- Helstekt kyckling med glögg- och apelsinsås
Kommentarer
(8)K
Katrin
1 1/2 l hönsbuljong (vatten och buljongtärning eller fond) Man kan väl inte ha 1 1/2 l fond? Kan ni vara lite mer tydliga när det gäller fond och buljong.
ICA-köket
Hej Katrin! klurigt det här. När vi skriver ( vatten och buljongtärning eller fond) så menar vi i detta fall 1 1/2 liter vatten och 3 buljongtärningar eller 4 1/2 msk fond. Man får läsa på förpackningen hur doseringen är på buljongtärningar och fond. Det brukar vara 1 buljongtärning per 1/2 liter vatten och 1 1/2 msk fond per 1/2 liter vatten. Hoppas det blev lite klarare :-) Vänliga hälsningar Leif
E
Erik
Bra recept. Jag la i tre tärnade potatisar tre minuter före pastan och körde i strimlad skinka när det var två min kvar på pastan. Blev tomma soppskålar för både vuxna och barn.
E
Eje
Generellt en god anrättning. Minskade lite på koncentration av buljongen för att sältan inte skall ta över smakerna av grönsakerna.
A
Annika
Vad rekommenderar ni är godast att ersätta Salamin med?
ICA-köket
Hej Annika! Om du äter kött så är det gott men rökt skinka eller kalkon. Annars kan man skicka i lite kapris eller oliver. Vänliga hälsningar Tove
M
Mathias
Fantastiskt recept på Minestrone! Använder detta som grund för vegetarisk variant.
A
Andreas
Väldigt lite smak i soppan. Smakar bara salami, inget annat. Och då försökte jag ändå med att tillsätta gönsaksbuljong utan att det hjälpte
A
Arne
E 1 favorit från och med ikväll 16/9
O
Odd
förbannat jävla skitgo' fan!
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.