Ingredienser
- 600 g kycklinglårfilé
- 1 msk smör eller margarin
- 3 msk vetemjöl
- 3 dl hönsbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
- 1 dl vispgrädde
- 2 lagerblad
- 4 port ris eller bulgur
- 1 1/2 msk ättiksprit (12 %)
- 1 tsk strösocker
- 3/4 dl hackad dill
- salt och peppar
Rostade rotfruktsstavar
- 3 morötter
- 2 palsternackor
- 1 bit rotselleri
- 2 msk olivolja
Detta recept har omvandlats ifrån orginalreceptets 4 portioner.
- Sätt ugnen på 225°C.
- Skala morötter, palsternacka och rotselleri och skär i cm–tjocka stavar. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över oljan. Krydda med salt och peppar. Blanda runt. Sätt mitt i ugnen 15–20 minuter.
- Putsa kycklingen och skär i mindre bitar. Stek kycklingen i matfettet ca 5 minuter i en gryta. Krydda med salt och peppar. Strö över mjölet och blanda runt.
- Häll på buljong och grädde under omrörning. Tillsätt lagerbladen. Koka upp och låt sjuda ca 5 minuter under lock, tills kycklingen är färdig. Koka under tiden ris eller bulgur enligt anvisning på förpackningen.
- Tillsätt ättika, socker och dill i grytan.
- Servera dillkycklingen med rostade rotfruktsstavar samt kokt ris eller bulgur.
För alla
Rätten är äggfri.
Gör glutenfri: red grytan med majsstärkelse (Maizena) i stället för vetemjöl, välj ris.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett och laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett, byt grädde mot soja- eller havrebaserad gräddersättning.
Näringsvärde
ENERGI:
PROTEIN:
KOLHYDRAT:
FETT:
3069 kJ
/
734 kcal
37,9 g
71,2 g
32,8 g