Yoghurtfromage med passion

Gör en utsökt falsk ost av yoghurt, gelatinblad och grädde till dessert. Smaksätt yoghurtfromagen med passionsfrukt, vattenmelon och apelsinsaft. Garnera med passionsfrukt och citronmeliss och servera efterrätten.

Ingredienser

4 portioner

5 gelatinblad

1 dl vispgrädde

4 passionsfrukter

1/2 kg vattenmelon

1/2 dl florsocker

2 msk pressad apelsinsaft

2 dl mild yoghurt

Gör så här

Lägg gelatinbladen i kallt vatten. Vispa grädden. Dela passionsfrukterna och skrapa ur fruktköttet.

Skär vattenmelonköttet i bitar och ta bort kärnorna. Mixa eller mosa melonen och blanda med hälften av passionsfrukten och sockret.

Värm apelsinsaften i en kastrull och lägg i gelatinbladen. Rör tills de smälter. Blanda ner gelatinet i yoghurten och tillsätt fruktköttet. Vänd till sist ner den vispade grädden.

Häll upp fromagen i portionsformar eller glas och ställ dem i kylen att stelna ca 3 tim. Stjälp ev upp fromagen eller servera den direkt ur portionsglasen. Garnera med resten av passionsfrukten och lite citronmeliss.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?