Vegolasagne med zucchini och spenat
En vegolasagne med spenat och zucchini och en himmelsk växtbaserad sås smaksatt med lime, dragon och muskot. Vill du ha lasagnen helt vegansk byter du bara ut mozzarellan mot en veganskt ostalternativ.
Ingredienser
4 portioner
1 schalottenlök
1 purjolök (à ca 300 g)
2 vitlöksklyftor
2 zucchinis (à ca 300 g)
ca 1 msk olja
200 g färsk spenat
1 förp sojabaserad grädde (à 250 ml)
1 1/2 dl osötad sojadryck
saften av 1/2 lime
1 tsk torkad dragon
1 krm muskot
havssalt
vitpeppar
16 färska lasagneplattor
1/2 förp riven mozzarella (à 500 g)
Gör så här
00:30:00
Har du lagat receptet?
Kommentarer
7 stMatilda
Testade precis det här och här är mina tips: blanda ner lite mjöl i såsen för att göra den tjockare. Om ni är som jag och gillar ost - använd två paket mozzarella eftersom ett paket inte räcker så långt. Salta på zucchinin mellan varje lager eftersom den tenderar att bli vattnig annars. Och snåla inte med kryddningen :)
Ingela
Riktigt god!!
Emma nerea
Inget vidare smak och zucchinin blir inte mjuk på den tiden i ugnen.
Josefine
Ingen höjdare... Lite rinnig och smakar bara grädde och purjolök. Hade behövts någon mer smak för att bryta av
Cecilia
Den var god, dock tyckte jag att det va för lite sås. Får testa och hyvla zucchinin istället, och se om den är tillagad då.
Christina
Kanske blir bättre om zucchiniskivorna fräses tillsammans med löken?
Christina
Zucciniskivorna var fortfarande råa efter 30 min 180 grader.