version:
Vegetariskt "ostron"
Servera ett vegetariskt alternativ till ostron! Denna gröna variant på ostron är en frisk sallad med gurka, selleri och citronjuice som toppas med tångkaviar och slurpas från tomma ostronskal eller serveringsskedar för den rätta ostron-känslan.
Ett recept från:
Buffé
nr 12,
2020
Ingredienser
4-6 portioner
1
dl
fint tärnad gurka
1
dl
fint tärnad stjälkselleri
1
msk
färskpressad citronjuice
2
tsk
olivolja
salt
peppar
chiliflakes
1
burk tångcaviar (à 75 g)
För alla
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Kommentar
Bo arne
2020-12-27Smakar inte som ostron och påminner inte alls om ostron varken i smak eller konsistens. Kalla det istället selleri- och gurksallad! vilket det ju faktiskt är.