Vegansk chokladpaj

Name: Vegansk chokladpaj
Total time: 90 min
Yield: ca 14 bitar
Ingredients: 100 g mjölkproteinfritt margarin; 1 msk strösocker; 2 msk kakao; 200 g digestivekex; 4 dl kokosmjölk; 1/2 tsk salt; 2 dl strösocker; 1/2 dl ljus sirap; 2 msk majsstärkelse; 300 g vegansk mörk choklad; 4 veganska kakor

Över 60 min 11 ingredienser Medel

En syndigt god chokladpaj som dessutom är vegansk och kan bakas utan ugn! En botten av digestivekex och en fyllning av mörk choklad och kokosmjölk utgör denna lena och smakrika paj för alla chokladälskare. Toppa gärna med kaksmulor.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2021

Ingredienser

ca 14 bitar

Botten

100 g mjölkproteinfritt margarin

1 msk strösocker

2 msk kakao

200 g digestivekex

Fyllning

4 dl kokosmjölk

1/2 tsk salt

2 dl strösocker

1/2 dl ljus sirap

2 msk majsstärkelse

300 g vegansk mörk choklad

Till garnering

4 veganska kakor

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Botten: Smält margarinet och blanda med socker och kakao.

Mixa digestivekexen till smulor i en matberedare eller krossa för hand. Blanda med smöret. Tryck ut i botten på en pajform 24–26 cm i diameter (för 14 bitar), ställ i kylen.

Fyllning: Koka upp kokosmjölk, salt, socker och sirap i en kastrull. Blanda majsstärkelsen med 1 dl av vätskan (för 14 bitar). Häll tillbaka i kastrullen och låt koka upp. Koka på svag värme under omrörning ca 2 minuter.

00:02:00

Hacka chokladen och lägg i en bunke. Häll den varma kokosmjölken över och rör till en jämn smet. Häll i pajformen och låt den stelna i kylen minst 4 timmar.

04:00:00

Till garnering: Krossa kakornasarna och toppa pajen med smulorna.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

8 st

En stor favorit, faktiskt otroligt enkel och mycket god smak. Djup och maffig chokladkaka. En av de bästa veganska efterrätterna jag känner till. Vill tipsa om att toppa med hallon och lite rivet lime skal för att bryta mot den ganska tunga chokladen. Dessutom blir det fantastiskt vackert med rött och grönt mot den mörka färgen.
Sofia
2025-05-16
Går den här att frysa in? :)
Sara
2025-01-11
Bisarrt god paj. Mycket mäktig, passar bra med färska bär och annat lite syrligare för att bryta av mot. Gjorde den glutenfri, märktes inget annorlunda mot andra pajer. Hade aldrig gissat att den var vegansk om jag inte hade gjort den själv, smakprofilen var verkligen starkt chokladig.
Asdis
2024-01-15

Testa liknande recept

Banoffee pie i glas
Betyg 4.6 av 5.76 personer har röstat
Receptet har 16 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Kladdkaka utan ugn
Betyg 4.2 av 5.26 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Snabb cheesecake med After Eight
Betyg 4.7 av 5.32 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Chokladterrin med mango och passionsfrukt
Betyg 3.7 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Chokladdoppade marshmallows
Betyg 3.2 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Kanelpudrad mandelchoklad
Betyg 3.3 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ostpaj Vegetarisk paj (lakto-ovo)Baka tårta Chokladpaj Vegetarisk piroger Mjölkproteinfri fika