Vegansk ärtsoppa med olika toppings

Betyg 3.3 av 5.
11 personer har röstat
1
Vegansk ärtsoppa med olika toppings

Ärtsoppa är gott och blir ännu godare med några olika toppingar. Här använder du färdig vegansk ärtsoppa och lägger tiden på att fixa till en god topping. Fem olika tips på toppings får du i detta recept!

Vegansk ärtsoppa med olika toppings

Ingredienser

2 portioner
1   förp vegansk ärtsoppa (à 500 g)

Knäckebröd och mejram

1   knäckebrödskiva
1 msk  hackad färsk mejram (1 msk färsk motsvarar ca 1 tsk torkad)
1/2 dl  rostad lök

Persilje- och timjanssenap

1 msk  hackad färsk persilja
1 msk  hackad färsk timjan (1 msk motsvarar ca 1 tsk torkad)
3 msk  skånsk senap
1 msk  dijonsenap

Champinjoner och oregano

1 msk  färsk oregano (1 msk färsk motsvarar ca 1 tsk torkad)
75 g  fetaost eller tofu för veganskt
4   små färska champinjoner

Trattkantareller med lök

2 dl  färska eller torkade trattkantareller
1   salladslök
1/2 dl  skållad hel mandel
1 msk  smör eller olja för veganskt
salt
svartpeppar

Morötter med citron

2   små morötter (á ca 50 g)
1 msk  olja
salt
svartpeppar
1/3   citron (finrivet skal)
1 msk  hackad gräslök
1 msk  riven färsk pepparrot

För alla

Kontrollera noga innehållet i ärtsoppan.
Knäckebröd och mejram
Kontrollera noga innehållet i brödet.
Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfria produkter av knäckebröd och rostad lök.
Persilje- och timjanssenap
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Champinjoner och oregano
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj tofu eller laktosfri fetaost.
Gör mjölkproteinfri: välj tofu eller byt ut fetaost mot mjölkproteinfritt ostalternativ.
Trattkantareller med lök.
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Morötter med citron
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.3 av 5.
11 personer har röstat

Kommentar

Det var gott

Oscar

2023-01-18

Testa liknande recept

Nudlar med tofu, haricot verts och ägg
Betyg 4.7 av 5.
72 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Gourmetknäcke med ädelost och glöggkokt lök
Betyg 4.7 av 5.
3 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Knäckebröd med tonfiskröra
Betyg 3.6 av 5.
5 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Pasta med svampsås
Betyg 4.1 av 5.
30 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Smördegsvåffla med trattkantareller och persilja
Betyg 4.2 av 5.
19 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Vegansk havrepastej på danskt vis
Betyg 4.7 av 5.
30 personer har röstat
Över 60 min att tillaga