Ugnsbakade rödbetor med getostcrème

Ett utsökt tillbehör till bland annat kött är ugnsbakade rödbetor med getostcrème. Tillaga rödbetorna i ugn och servera dem på en bädd av spenat tillsammans med en smakrik crème av getost och kvarg.

Ingredienser

2 portioner

5 medelstora rödbetor

1 dl grovt salt

50 g getost

50 g kvarg

30 g färsk spenat

Gör så här

Sätt ugnen på 150°C.

Tvätta och ansa rödbetorna. Ställ dem på saltbädd i en ugnssäker form.

Baka rödbetorna i ugn tills de är mjuka, ca 2 timmar. Känn efter med en provsticka, tiden kan variera efter storleken.

Mixa osten med kvarg till en slät kräm i matberedare eller mixer. Arrangera spenaten i mitten på 2 tallrikar (för 2 port).

Dela rödbetorna och lägg dem på spenaten. Gör ägg av getostcrèmen och lägg på toppen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Testa liknande recept

Spenatfrittata med knipprödbetor och getost

Torskpaket med rödbetor och getost

Rödbetor med rosmarin och getost

Carpaccio på rödbeta med chèvre

Rödbetsrårakor med getostcréme

Fårost till grillspett