Tösses äppelpaj med ale ”Äpp-ale-paj”

Betyg 4.3 av 5.
9 personer har röstat
1
Tösses äppelpaj med ale ”Äpp-ale-paj”

Tössebageriet, som låg bakom succén semmelwrapen, tipsar nu om att ta vara på skörden i en äpp-ale-paj. Att låta äpplena marineras i ale innan de bakas gör att de behåller sin friska syrlighet, samtidigt som humlen i alen balanserar sötman och lyfter fram äppelsmaken.

Tösses äppelpaj med ale ”Äpp-ale-paj”

Ingredienser

2 pajer

Mördegsbotten

1 3/4 dl  socker
300 g  smör
7 1/2 dl  vetemjöl
1   ägg

Äppelfyllning

330 ml  öl (gärna IPA, india pale ale)
2 1/4 dl  socker
1   vaniljstång
10   skalade skivade Granny Smith äpplen
1   citronklyfta
1/4 dl  cognac

Mandelmassafyllning

200 g  mandelmassa
100 g  smör
2   små ägg

Crunch

160 g  hasselnötter
1 1/2 dl  muscovadosocker
1 1/2 dl  farinsocker
ca 3/4 dl  vetemjöl
50 g  smör
1/2 tsk  salt

För alla

Innehåller gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt matfett.
Recept och bild i samarbete med Carlsberg.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.3 av 5.
9 personer har röstat

Kommentar

��

2016-10-20

Näringsvärde per portion

Energi2173 KJ / 519 kCal
Fett27 g
Salt0.5 g
Kolhydrater61 g
Protein5 g

Testa liknande recept

Glass + öl = SorBeer
Betyg 3.5 av 5.
4 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Mangodrink med vanilj
Betyg 4.4 av 5.
7 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Äppelspindlar
Betyg 3.3 av 5.
14 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Ölmarinad
Betyg 3 av 5.
1 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Friterade lökringar med ljus lageröl
Betyg 4.7 av 5.
3 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Grön drink - Kale aid
Betyg 2.7 av 5.
103 personer har röstat
Under 30 min att tillaga