Friterade lökringar med ljus lageröl

Name: Friterade lökringar med ljus lageröl
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 stor gul lök; 2 1/2 dl rismjöl; 1 msk majsstärkelse; 1 tsk salt; 1/2 tsk peppar; 2 1/2 dl alkoholfri ljus öl (gärna lageröl); 1/2 tsk honung; olja (till fritering)

Under 45 min 8 ingredienser Avancerad

Lökringar är det perfekta tillbehöret när du ska bjuda på en riktigt maffig hamburgerkväll eller bara är sugen på ett smarrigt snacks! De här krispiga lökringarna får extra god smak av öl och en aning honung som blandas i frityrsmeten.

Ingredienser

4 portioner

1 stor gul lök

2 1/2 dl rismjöl

1 msk majsstärkelse

1 tsk salt

1/2 tsk peppar

2 1/2 dl alkoholfri ljus öl (gärna lageröl)

1/2 tsk honung

olja (till fritering)

För alla

Gör så här

Skiva löken i breda ringar.

Blanda rismjöl, majsstärkelse, salt och peppar i en skål och vispa ihop. Vispa i öl och honung tills blandningen är jämn.

Värm olja till 180˚C (du kan prova med en liten bit bröd, om den blir gyllenbrun är oljan redo), doppa lökringarna i smeten.

Lägg försiktigt lökringarna i oljan – max 5-6 stycken i kastrullen samtidigt. Låt dem friteras till dess att de är gyllene. När de ser klara ut, lyft dem ur oljan och lägg dem på kylning på galler. Se till att placera gallret på en okänslig yta utfall olja droppar från lökringarna. Upprepa tills alla lökringar har friterats.

Krydda med havssalt och servera genast, exempelvis med din favoritdipp.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?