Tomatsoppa med fetatopping

Name: Tomatsoppa med fetatopping
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Grekisk
Ingredients: 2 gula lökar; olja; 1 burk krossade tomater (à 400 g); 2 msk tomatpuré; 1 l grönsaksbuljong (tärning och vatten); 1 krm paprikapulver; 1 msk hackad färsk basilika (1 msk hackad färsk motsvarar 1 tsk torkad); 2 krm salt; 1 krm svartpeppar; 2 dl matlagningsyoghurt; 50 g fetaost; 1/2 tsk honung; bröd

Under 30 min 13 ingredienser Medel

Krämig tomatsoppa med salt fetatopping. Stekt lök, paprika och basilika ger soppan utsökta smaker. Servera tomatsoppan med ett rykande färskt bröd, redo att doppas.

Ingredienser

4 portioner

2 gula lökar

olja

1 burk krossade tomater (à 400 g)

2 msk tomatpuré

1 l grönsaksbuljong (tärning och vatten)

1 krm paprikapulver

1 msk hackad färsk basilika (1 msk hackad färsk motsvarar 1 tsk torkad)

2 krm salt

1 krm svartpeppar

2 dl matlagningsyoghurt

50 g fetaost

1/2 tsk honung

bröd

Gör så här

Skala och finhacka lökarna. Fräs löken i olja i en kastrull. Tillsätt krossade tomater, tomatpuré, buljong och paprikapulver.

Låt koka ca 10 min. Smaksätt med basilika, salt och svartpeppar.

Blanda matlagningsyoghurt med mosad fetaost och honung. Smaksätt med salt och svartpeppar. Servera med bröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Håller med om att soppan behöver mixas. Fetaostkrämen fungerar bra

Helen

2022-09-12

Helt ok. Men för att få mer smak så hade i hela tomater på burk istället för krossade samt ett par färska. Hade även i en burk lätt cremefraiche för krämigare konsistens. Slängde även i mer färsk basilika än recpetet för att få mer smak, kändes annars lite lamt....Jag mixade allt med stavmixen för att få den slät. Fetatoppingen var jättegod till även om honungen var slut hemma.

Annica

2008-11-21

Jag gjorde soppan med krossadetomater med chili. Blev ANSKA starkt men god

Camilla

2008-10-24