Texmexsoppa med linser

Name: Texmexsoppa med linser
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikansk
Ingredients: 2 dl röda linser; 2 gula lökar; 1 gul paprika; 1 msk olja; 1 burk krossade tomater (à 400 g); 7 1/2 dl grönsaksbuljong (tärning + vatten); 1 påse taco kryddmix (à ca 40 g); 1 dl strimlad bladpersilja; gräddfil; bröd

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Briljant och ljuvlig texmexsoppa med linser. En skön blandning av röda linser, paprika och lök och spännande hetta med kryddmix. Med krossade tomater och buljong får du, med en klick gräddfil, en uppskattad och delikat soppa.

Ingredienser

4 portioner

2 dl röda linser

2 gula lökar

1 gul paprika

1 msk olja

1 burk krossade tomater (à 400 g)

7 1/2 dl grönsaksbuljong (tärning + vatten)

1 påse taco kryddmix (à ca 40 g)

1 dl strimlad bladpersilja

Till servering

gräddfil

bröd

Gör så här

Skölj linserna noga i ljummet vatten och låt rinna av.

Skala och finhacka löken. Skölj, kärna ur och tärna paprikan. Fräs linser, lök och paprika i oljan i en gryta, stor nog för soppkok.

Häll över krossade tomater och buljong. Tillsätt tacokryddmixen och låt soppan koka under lock ca 10 min. Rör i persiljan i den färdiga soppan.

Till servering: Servera soppan med en klick gräddfil och bröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Malin

2006-05-18

Supergod soppa! Hade i köttfärs då min man måste ha kött =)

Kerstin

2006-01-08

Jag ville ha en mer matig soppa så jag lade till köttfärs som jag brynte i oljan. Det blev mycket bra! Det är också gott med röd currypasta som komplement till eller i stället för den lite salta texmexkryddan.

Wivi-anne

2004-10-17

Mycket god soppa som hela familjen gillar.God mättande vegetarisk soppa.