Tacosallad med kyckling

Name: Tacosallad med kyckling
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 förp majskorn (à 340 g); ca 400 g kycklinginnerfilé; 2 msk olja; salt; 2 msk köpt eller hemmagjord tacokrydda (se länk i text); 1/2 dl avrunnen inlagd jalapeño; 1 förp babyplommontomater (à 250 g); 1 rödlök; 2 hjärtsalladshuvuden eller ett litet isbergssalladshuvud; 1 avokado; 1 vitlöksklyfta; 2 dl gräddfil; svartpeppar; 1 lime (2 tsk juice, för 4 port); 20 nachochips

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Tacosallad med kyckling är både en fräsch och smakrik rätt som går snabbt att laga. Saftig kyckling tillsammans med krispig sallad, majs, tomater och rödlök. Toppa med avokadodressing, lime och knapriga nachochips.

En djup tallrik fylld med grönsaker och kyckling toppad med nachochips.

Ingredienser

4 portioner

1 förp majskorn (à 340 g)

ca 400 g kycklinginnerfilé

2 msk olja

salt

2 msk köpt eller hemmagjord tacokrydda (se länk i text)

1/2 dl avrunnen inlagd jalapeño

1 förp babyplommontomater (à 250 g)

1 rödlök

2 hjärtsalladshuvuden eller ett litet isbergssalladshuvud

Avokadodressing

1 avokado

1 vitlöksklyfta

2 dl gräddfil

svartpeppar

1 lime (2 tsk juice, för 4 port)

Topping

20 nachochips

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Häll av majsen.

Stek kycklingen i oljan i en stekpanna ca 2 minuter per sida. Krydda med salt. Tillsätt tacokrydda och blanda runt ordentligt. Stek ytterligare några minuter, tillsätt majs och jalapeño. Låt allt bli varmt. Lägg upp på en tallrik.

00:02:00

Dela tomaterna. Skala och skiva löken tunt, gärna på mandolin. Ansa, skölj och plocka isär salladsbladen.

Avokadodressing: Dela, kärna ur och gröp ur avokadon ur skalet. Lägg avokadoköttet i en bunke. Skala och riv vitlöken i bunken. Mosa (eller mixa med en stavmixer) avokadon tillsammans med gräddfilen. Smaka av salt, peppar och limejuice.

Topping: Lägg upp kyckling, sallad, tomater och lök ett fat eller på tallrikar. Smula på nachochips och servera med avokadodressingen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi4187 KJ / 999 kCal

Fett76 g

Salt2.1 g

Kolhydrater39 g

Protein40 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Fish tacos
Betyg 3.2 av 5.32 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Två tortillabröd fyllda med kryddig lax och grönsaker toppade med koriander.

Tacosmash med stekt ägg och chimichurri
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Ett stekt tortillabröd med färs toppad med stekt ägg, tomater, chimichurri och koriander.

Blomkålstacos med avokado, lime och koriander
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Tre tortillabröd fyllda med tacokryddad blomkål och bönor, toppad med avokadoröra.

Lök och grönkålspaj med chorizo
Betyg 5 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
En pajform med nygräddad paj med en bit utskuren och sallad vid sidan av.

Sojarostad broccoli med chilimajonnäs
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Rostad broccoli på ett fat toppad med koriander och chilimajonnäs i en skål vid sidan av.

Morotsscones med fetaost och timjan
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Tre scones toppade med gratinerad fetaost ligger på ett galler och en knippe morötter vid sidan av.

Tex mex Kyckling tex mex Tex mex ost Salsa recept enkel Majssås Tex mex buffé