Svamp-shawarma – Vego kebab

Gör hemmagjord vego kebab och tillaga de smakrika kebabspetten på grillen eller i ugnen! Här ett recept på svamp-shawarma som görs av kryddig, marinerad portabello eller ostronskivling som träs på spett.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2021

Ingredienser

4 portioner

800 g svamp (t ex portabello eller ostronskivling)

2 vitlöksklyftor

2 msk citronjuice

1 tsk svartpeppar

1 tsk malen kummin

1 tsk rökt paprikapulver

1 tsk malen chipotlechili

1 msk rapsolja

4 msk japansk soja

2 msk honung

Tillbehör

libabröd

tomat

gurka

yoghurt

färsk mynta

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Ansa svampen och bryt eller skär ev i mindre bitar. Lägg i en stor bunke. Skala och finhacka vitlöksklyftorna. Mortla den finhackade vitlöken tillsammans med citronjuicen, svartpeppar och de torra kryddorna till en paste. Blanda i rapsolja, soja och honung och häll över svampen och blanda ordentligt. Låt marinera i minst 2 timmar, rör om då och då.

02:00:00

Trä svampen på metallspett eller blötlagda träspett. Grilla runt om tills de får färg eller lägg på en plåt och ställ in i ugnen ca 15 minuter, vänd spetten några gånger under tiden. Pensla gärna med den överblivna marinaden då och då.

00:15:00

Tillbehör: Skär eller dra av svampen från spetten och servera gärna med libabröd, tomat, gurka och yoghurt. Toppa gärna med färsk mynta.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Färdiga kycklingspett i kebab med två såser
Betyg 4.7 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Marinerad svamp
Betyg 4.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Färdig kycklingkebab med tillbehör
Betyg 4.1 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Vegokebab i libabröd med hummus
Betyg 4.2 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Sushi med lufttorkad skinka, stekt svamp och dijonmajonnäs
Betyg 4.8 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Bbq-krydda
Betyg 4 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Kebab Grillad zuccini Grilla kebab Grillad vegetarisk mat Zucchini gratinerad Färs spett