Spenat- och fetaostsallad med grekiska färsbiffar

Name: Spenat- och fetaostsallad med grekiska färsbiffar
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Grekisk
Ingredients: 500 g lammfärs (eller blandfärs); 1 dl ströbröd; 1 dl mjölk; 1 ägg; 1 kruka oregano; 1 vitlöksklyfta; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; smör till stekning; pommes frites till servering; 1/2 gurka; 2 tomater; 100 g färsk bladspenat; 1 dl kalamataoliver; 200 g fetaost (tärnad eller i bit); 2 msk olja; juicen av 1/2 citron; salt; peppar; 1 liten gul lök

Under 45 min 20 ingredienser Medel

Fantastisk spenat- och fetaostsallad med grekiska färsbiffar. Effektfull sallad av kalamataoliver, högklassisk fetaost och färsk spenat. Till den smakliga biffar av lammfärs med färsk oregano och vitlök. Perfekt måltid med pommes frites.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2001

Ingredienser

4 portioner

500 g lammfärs (eller blandfärs)

1 dl ströbröd

1 dl mjölk

1 ägg

1 kruka oregano

1 vitlöksklyfta

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

smör till stekning

pommes frites till servering

Sallad

1/2 gurka

2 tomater

100 g färsk bladspenat

1 dl kalamataoliver

200 g fetaost (tärnad eller i bit)

2 msk olja

juicen av 1/2 citron

salt

peppar

1 liten gul lök

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Ugnsstek pommes fritesen i ca 15 minuter.

00:15:00

Blötlägg ströbrödet i mjölken.

Blanda färs, ägg och ströbröd till en jämn och smidig konsistens. Finhacka hälften av oreganon och blanda ner den i färsen. Pressa i vitlöksklyftan, salta och peppra.

Forma färsen, med hjälp av en blöt matsked, till ovala bollar.

Bryn färsbollarna runt om i smör. Lägg successivt över bollarna i en ugnssäker form och ugnsstek dem sedan på mellersta falsen i 15 minuter. Flytta då ner pommes fritesen till nedersta falsen.

00:15:00

Sallad: Skala och skiva gurkan, skiva tomaterna. Blanda med bladspenat, oliver och fetaosten i bitar. Smaksätt salladen med olivolja och citronjuicen. Salta och peppra.

Portionera upp salladen i vackra högar på tallrikarna. Skala och skär löken i ringar.

Garnera salladen med lökringar och kvistar från resterande oregano. Arrangera de färdiga färsbiffarna snyggt bredvid och servera med pommes frites.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

Tzatziki är ett MÅSTE! Det går lika bra med nötfärs (eller älgfärs) Ingen smakskillnad !
Monika
2003-09-23
Biffarna blev kanongoda men det saknas sås i receptet - vi gjorde en tzatziki till och det blev kanongott!
Mia
2003-04-10

Testa liknande recept

Pommes gruyère med jalapeño
Betyg 4.5 av 5.35 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Tomat- och olivbiffar
Betyg 3 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Korv med pommes och majonnäs
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Moules frites
Betyg 4.6 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Tacoburgare med salsasås
Betyg 2.9 av 5.30 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Dirty fries
Betyg 4.6 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Grekisk sallad Tomat Lammstekt Grekisk paj Mejeri Stekt biff