Soffritto
Soffritto innehåller alltid hackad stjälkselleri, morot och lök och används som gryt- och soppbas i italienska rätter. De smakrika grönsakerna är perfekta som grund för t ex en bolognese eller minestrone. Grönsaksblandningen är också en utmärkt smakstomme för en mustig pastasås.
Gör så här
00:05:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi221 KJ / 53 kCal
Fett3 g
Salt0 g
Kolhydrater4 g
Protein0.7 g
Testa liknande recept
- En djuptallrik med spaghetti toppad med bolognese och rucola.
- En liten skål med snedskurna kokta morötter med en sked i.
- Wok med kyckling och grönsaker ligger i en djup tallrik. Rosa ätpinnar, röd sås och koriander på sidan.
- Bolognese
- En kastrull med kokad quinoa.
- En emaljerad kastrull fylld med kokt brysselkål blandad med smör och hackad persilja.
Kommentarer
5 stSara
I England finns grönsaker till soffritto, hackade och klara i frysdisken. Önskar att det fanns här/Sara
Linus
Hej Mikaela, en soffritto i Italien gör det. På corfu har man vin i den. I Sydamerika ("sofrito") har man allt möjligt i. I Spanien vet jag inte.
Mikaela
En soffritto består endast av olivolja, selleri stjälken, morötter och Lök.
ICA-köket
Hej Emma! "Tryckfelsnisse" var i farten, men nu har vi kompletterat med 1 morot. Lycka till! Hälsningar Michelle
Emma
Morot står med i beskrivningen men inte i ingredienslistan, felskrivning? Menar ni möjligtvis tomat?