Små persikopajer

Name: Små persikopajer
Total time: 45 min
Yield: 12 minipajer
Ingredients: 3 dl vetemjöl; 1 tsk bakpulver; 1 dl socker; 125 g smör; 3 mogna små persikor; 3 dl vispgrädde; 2 tsk kanel; 2 msk smält smör; 4 tsk socker; vaniljglass till servering; ev florsocker till garnering

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Frestelse i litet format! Små persikopajer lämnar ingen oberörd, här har du ett vinnande recept som gör succé! Söta persikor pudrade med kanel i frasigt pajskal. Servera med vaniljglass.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2010

Ingredienser

12 minipajer

Pajskal

3 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 dl socker

125 g smör

Fyllning

3 mogna små persikor

3 dl vispgrädde

2 tsk kanel

2 msk smält smör

4 tsk socker

vaniljglass till servering

florsocker till garnering

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Pajskal: Blanda mjöl, bakpulver och socker. Smält smöret och rör ner i mjölblandningen. Forma till en deg. Tryck ut degen i engångsformar.

Fyllning: Fördela grädden i formarna. Pudra över kanel. Grädda ca 10 minuter i ugnen. Ta ut formarna.

00:10:00

Dela och kärna ur persikorna. Skär varje halva i hälften. Lägg dem med snittytan ner. Skär i skivor men låt dem hålla ihop i ena änden så att de blir som en solfjäder.

Sänk värmen till 150°C. Lägg i persikorna med snittytan ner i varje form.

Pensla på smält smör. Strö över socker. Grädda ytterligare 20 minuter. Låt svalna.

00:20:00

Bjud vaniljglass till. Pudra gärna över lite florsocker vid servering.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?