Sillmacka med sparris, brynt smör och citronost

Name: Sillmacka med sparris, brynt smör och citronost
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: skal av 1 citron; 200 g färskost; 2 msk mjölk; 2 krm salt; 2 krm peppar; 50 g smör; 1 bunt grön sparris (à ca 250 g); 1 limpa danskt rågbröd; 400 g kokt färskpotatis; 8 rädisor; 2 förpackningar 5-minuters sill (à 420 g); dillvippa till garnering

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Sillmacka med sparris, brynt smör och citronost. Utsökta ingredienser och ett charmant upplägg gör sillmackan till en vinnare oavsett var och när den serveras!

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2010

Ingredienser

4 portioner

Citronost

skal av 1 citron

200 g färskost

2 msk mjölk

2 krm salt

2 krm peppar

Sillmacka

50 g smör

1 bunt grön sparris (à ca 250 g)

1 limpa danskt rågbröd

400 g kokt färskpotatis

8 rädisor

2 förpackningar 5-minuters sill (à 420 g)

dillvippa till garnering

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Citronost: Blanda citronskal, färskost, mjölk, salt och peppar.

Sillmacka: Hetta upp smöret i en liten kastrull. Dra från värmen när det börjar bli lätt brynt. Sila smöret genom ett kaffefilter. Ställ åt sidan.

Skär bort den nedre, torra delen på sparrisen. Dela den på längden. Koka sparrisen »al dente« i lättsaltat vatten i ca 2 minuter. Häll av och kyl snabbt i iskallt vatten.

00:02:00

Kantskär brödet och skär i skivor på längden så att det blir fyra stycken »landgångar«. Bre på citronost.

Skär potatis och rädisor i skivor. Skär sillfiléerna i sneda bitar. Fördela potatis, sparris och sill på bröden. Toppa med rädisor och ev mer citronost. Ringla över lite brynt smör. Garnera med dillvippor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Sillkrans med smörstekt kavring och färskpotatis
Betyg 5 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Sillklämma
Betyg 4.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Inlagd sill med äpple och senapssås
Betyg 2.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Honungssill
Betyg 2.8 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Silltaco
Betyg 1 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Sillsallad med äpple, mandelpotatis, gräslök och hasselnötter
Betyg 3.4 av 5.63 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Stekt sparris Sparris kokt Smörgås Stekt sill Norsk fisk Mejeri