Serranorullar fyllda med olivost och kronärtskocka

Serranorullar med olivost och kronärtskocka, perfekt mingelmat eller små aptitretare som passar de flesta. Serranoskinkan fyller du med en röra på krämig färskost och oliver för att sedan garnera med den mjuka kronärtskockan.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2004

Ingredienser

10 portioner

1 kruka gräslök

2 dl gröna oliver med pimentos

2 askar färskost (à 200 g)

8 skivor serano- eller parmaskinka (8 skivor motsvarar ca 100 g)

1/2 dl hackade pistagenötter

1/2 burk marinerade kronärtskockor (à 290 g)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Finhacka gräslöken. Grovmixa oliverna i matberedaren. Krama ut vätskan och blanda med osten och gräslöken. Salta och peppra.

Gör 2 skinkrullar (för 10 port). För varje rulle, lägg ut 4 skivor skinka omlott till en rektangel på ett smörgåspapper eller plastfolie (ca 25 cm lång och 15 cm bred.)

Ta hälften av ostsmeten och lägg en sträng längs med långsidan av varje skinkrektangel. Rulla ihop. Vrid ändarna på smörgåspappret för att spänna rullarna. Ställ i kylen över natten.

Skär upp i 2 cm stora skivor. Doppa kniven i varmt vatten så får du finare skivor. Strö över pistaschnötter och garnera med skivor av kronärtskocka.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

3 st

En klassiker! Fantastiskt gott
Maria
2021-04-15
Fantastiskt gott! Jag lägger rullbitarna på gurkskivor till serveringen, det blir mindre kladdigt att äta och ser trevligt ut. Ett tips: lägg rullen i frysen en stund innan den skall skäras upp så går det lättare att skära.
Karin
2004-11-13
Snabbt och smidigt och fest gästerna uppskattade dem väldigt. Gjorde även en variant utan oliver och gräslök - tog bara färsk ost ca två 2 tsk honung - och strödde på ett par rejäla nypor riven parmesan ost innan jag rullade ihop dem - och mina gäster gillade dem också
Lena
2004-05-04

Testa liknande recept

Bruschetta med marinerad kronärtskocka och parmaskinka
Betyg 4.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Pizza med parmaskinka och grönsaker
Betyg 4.8 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Gremolatasås
Betyg 4.4 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fylld lax med parmakrisp
Betyg 4.2 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kronärtskockor med lufttorkad skinka
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Kronärtskocka
Betyg 2 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Laktosfri tårta Snittar till fest Tilltugg midsommar Marinerad kronärtskocka Tilltugg räkor Smörgåstårta kött