Sås med rökt lax och sparris

Name: Sås med rökt lax och sparris
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 12 gröna sparrisar; 4 port tagliatelle; 2 1/2 dl matlagningsgrädde; 2 1/2 dl mjölk; rivet skal av 1 citron; 1 hönsbuljongtärning; salt; peppar; 100 g färsk spenat; 100 g riven parmesan; 8 skivor kallrökt lax

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Sås med rökt lax och sparris är en härlig pastarätt med lyxiga och ljuvliga smaker från rökt lax, sparris, spenat och parmesanost. Rätten är snabblagad och de suveräna smakerna passar till både vardag och fest.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2005

Ingredienser

4 portioner

12 gröna sparrisar

4 port tagliatelle

2 1/2 dl matlagningsgrädde

2 1/2 dl mjölk

rivet skal av 1 citron

1 hönsbuljongtärning

salt

peppar

100 g färsk spenat

100 g riven parmesan

8 skivor kallrökt lax

Gör så här

Förkoka den gröna sparrisen.

Koka tagliatelle enligt anvisning på förpackningen.

Koka ihop matlagningsgrädden och mjölken med rivet skal av citron och hönsbuljongtärning. Smaka av med salt och peppar. Vänd ner den färska spenaten, sparrisen och hälften av den rivna parmesanosten. Blanda med kokt tagliatelle.

Lägg 2 skivor kallrökt lax i bottnen på varje tallrik. Fördela pastan och strö över resten av den rivna parmesanosten.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Min kompis Ylva bjöd på rester härom kvällen.. Hon hade lite över efter gårdagens middag. Godare rester än från den här rätten får man leta efter. Kanon-gott!

Ann-christine

2006-06-07

Testa liknande recept

Snabb pasta med kantarellost och bacon

Sparris Milanese

Spenat- och pestopasta med sardellsparris

Sparris med serranoskinka och ostvinägrett

Svamp- och spenattagliatelle

Krämig pasta risoni med sparris, citron och parmesan

Laxpasta Salsicciapasta Citron pasta Sparris kokt Laxmiddag Ost pasta