Sallad med varm chevré
Det här är en urläcker variant på chèvre chaud. Den runda sötman hos russin, portvin och balsamico ackompanjeras av en nötig vinägrett med hasselnötsolja och macedamianötter. Serveras med blandad sallad och rostade pinjenötter.
Ingredienser
4 portioner
40 g russin
1 dl portvin
2 msk balsamicovinäger
12 små toasts (baguette i skivor)
400 g chèvre
blandad sallad (t ex friseé, ruccola)
böngroddar
40 g rostade pinjenötter
Vinägrett
2 msk olivolja
1 msk hasselnötsolja
2 tsk balsamicovinäger
1 msk hackade och rostade macedamianötter eller cashewnötter
1 finhackad schalottenlök
salt
peppar från kvarnen
Gör så här
Har du lagat receptet?
Kommentarer