Rostad vitlöksmajonnäs

Name: Rostad vitlöksmajonnäs
Total time: 60 min
Yield: 2 dl
Cuisine: Fransk
Ingredients: 1 hel vitlök; 1/2 msk olja; 2 tsk olja; 2 dl majonnäs; 1 krm salt; 1 - 1 1/2 tsk färskpressad citronjuice; 1 msk finhackad persilja; 1 krm worcestersås

Under 60 min 8 ingredienser Medel

Rostad vitlöksmajonnäs är ett tillbehör med karaktär som tar lite tid att göra men är väl värt besväret. Den ugnsrostade vitlöken som du blandar i majonnäsen, tillsammans med citron och worcestersås ger stora smaker och passar till det mesta.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2010

Ingredienser

2 dl

1 hel vitlök

1/2 msk olja

Majonnäs

2 tsk olja

2 dl majonnäs

1 krm salt

1 - 1 1/2 tsk färskpressad citronjuice

1 msk finhackad persilja

1 krm worcestersås

För alla

Innehåller ägg. Fri från gluten, laktos och mjölkprotein.

Gör så här

Sätt ugnen på 175˚C.

Skala av det yttersta skalet på vitlöken. Smörj in den med olja. Slå in i aluminiumfolie och ställ i ugnen ca 45 minuter. Ta ut foliepaketet och låt svalna.

Skala loss alla vitlöksklyftor, ta hand om ev saft som bildats. Mixa vitlöksklyftorna och ev saften i en mixer eller med mixerstav tillsammans med olja och majonnäs. Det ska bli en slät sås. Smaka av med salt och färskpressad citronjuice. Tillsätt finhackad persilja och worcestersås.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?