Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

1-4 TIM | Medel

Red Velvet cake med jordgubbar

Denna praktfulla Red velvet cake med söta jordgubbar är en given favorit på sommarkalaset. Din rödbruna kaka är i perfekt kontrast mot den kritvita, goda frostingen som återfinns både i och på din tårta. Garnera med vackra jordgubbar och servera.

Detta är ett recept från Buffé nr 6, 2009
Till Buffé

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 10 bitar portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 175°C.
  2. Kaka: Smörj och bröa en form med löstagbara kanter. Vispa socker och ägg poröst. Blanda de torra ingredienserna och rör ner i smeten tillsammans med vinäger, olja och filmjölk. Tillsätt karamellfärgen och vispa till en slät smet.
  3. Häll smeten i formen och grädda i 45 minuter. Kontrollera med provsticka att kakan är helt torr. Låt kakan svalna helt och lossa sedan formen.
  4. Cream Cheese Frosting: Vispa ihop ingredienserna till frostingen. Rensa och skär jordgubbarna i skivor och spara de finaste till garnering.
  5. Skär kakan i 3 delar. Bre lite mer än 1/3 av frostingen på den undre delen. Täck med ett lager jordgubbar. Lägg på den andra delen och upprepa. Lägg på den översta delen och bre på ett tunt lager med frosting, lite mindre än 1/3 runtom. Ställ in i kylen ca 30 minuter för att stelna. Ta ut och bre på resten av frostingen. Garnera med jordgubbarna.

Ingredienser

Portioner: 10 bitar
Kaka
  • smör eller ströbröd till formen
  • 3 1/2 dl strösocker
  • 2 ägg
  • 3 1/2 dl vetemjöl
  • 1 tsk bikarbonat
  • 1/2 tsk salt
  • 1 msk kakao
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 msk vitvinsvinäger
  • 1 dl raps- eller solrosolja
  • 2 1/2 dl filmjölk
  • 1 msk röd karamellfärg
Cream Cheese Frosting
  • 600 g färskost
  • 4 1/2 dl florsocker
  • 3 msk färskpressad limejuice
  • 1/2 msk rivet skal av lime
Till garnering
  • 1 liter rensade jordgubbar
Lägg till i inköpslistan