Rabarbermaräng med mandel

Name: Rabarbermaräng med mandel
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 150 g mandelbiskvier; 50 g rumsvarmt smör; 750 g rabarber; 1 dl socker; 2 msk vatten; 1 msk potatismjöl; 2 äggvitor; 4 msk socker; 3 msk mandelspån; ev vaniljglass

Under 60 min 10 ingredienser Medel

Tjusigt recept på rabarbermaräng med mandel som passar perfekt att servera till efterrätt. Du gör desserten av bland annat mandelbiskvier, smör, rabarber, ägg och mandelspån. Servera med vaniljglass till fest!

Ingredienser

4 portioner

Botten

150 g mandelbiskvier

50 g rumsvarmt smör

Rabarber

750 g rabarber

1 dl socker

2 msk vatten

1 msk potatismjöl

Maräng

2 äggvitor

4 msk socker

3 msk mandelspån

Till servering

vaniljglass

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Botten: Mixa biskvierna i matberedare med smöret till en smulig deg. Tryck ut degen på bottnen i en pajform, ca 25 cm i diameter (för 4 port), eller i 4 ugnssäkra portionsformar. Förgrädda ca 5 minuter i ugnen.

00:05:00

Rabarber: Skär rabarbern i bitar. Blanda med socker och vatten i en kastrull. Koka upp och låt sjuda ett par minuter.

Rör ut potatismjölet i lite kallt vatten och rör ner i rabarbern. Koka upp och ta från värmen. Låt svalna något.

Häll blandningen i formen/formarna. Grädda i ugnen ca 10 minuter. Ta ut formen och höj ugnsvärmen till 225°C.

00:10:00

Maräng: Vispa äggvitorna till ett fast skum. Tillsätt socker och vispa tills smeten blir blank och fast.

Bre eller spritsa marängsmeten över rabarbern och strö över mandelspån.

Ställ in i ugnen 4-6 minuter, tills marängen fått fin färg.

00:04:00

Till servering: Servera rabarbermarängen ljummen. Vaniljglass och ett glas eiswein från Blaxsta passar bra till.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Rabarbersoppa med crème fraiche

Glöggpäron med saffransfluff och mandelkrisp

Katies mandelgrädde

Rabarber- och jordgubbskompott med mandel

Vaniljyoghurtfromage med jordgubbar

Råsockerstekta päron med mandel och vaniljcrème

Efterrättspaj Chokladmaränger Halloweenefterrätt Efterrätt med maränger Baka till födelsedag Dessert med ägg