Queso helado – Peruansk kryddig glass

5
1
Queso helado – Peruansk kryddig glass

Queso helado är en kryddig glass med smak av kanel, kryddnejlika och kokos och är en vanlig dessert i Peru. Du kan göra glassen utan glassmaskin och resultatet är en variant på parfait med ganska hård konsistens, så glassen behöver tid att tina i rumstemperatur innan servering.

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2020

Queso helado – Peruansk kryddig glass

Ingredienser

4-6
5 dl
mjölk (3%)
3
kanelstänger
5
kryddnejlikor
3 msk
riven kokos
3
äggulor
1
burk sötad kondenserad mjölk (à ca 390 g)

Till servering

physalis
malen kanel

För alla

Fri från gluten. Innehåller laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

5

Kommentar

Karin

2020-10-25

Den blev väldigt isig. Hur kan man få den mer krämig?

Testa liknande recept