Queso helado – Peruansk kryddig glass

Betyg 4.3 av 5.6 personer har röstat
Queso helado – Peruansk kryddig glass
Över 60 min8 ingredienser Medel

Queso helado är en kryddig glass med smak av kanel, kryddnejlika och kokos och är en vanlig dessert i Peru. Du kan göra glassen utan glassmaskin och resultatet är en variant på parfait med ganska hård konsistens, så glassen behöver tid att tina i rumstemperatur innan servering.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2020

Queso helado – Peruansk kryddig glass

Ingredienser

4-6 portioner
5 dl mjölk (3%)
3 kanelstänger
5 kryddnejlikor
3 msk riven kokos
3 äggulor
1 burk sötad kondenserad mjölk (à ca 390 g)

Till servering

physalis
malen kanel

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

00:05:00
06:00:00
00:30:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(2)

  • Jimmy

    Byt ut mjölk mot vispgrädde och 1 gelatinblad så blir det mer som en galato i konsistens. Och inte isig som mjölkbaserad glass har en tendens att bli.

    0 svar

  • Karin

    Den blev väldigt isig. Hur kan man få den mer krämig?

    0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

  • Vietnamesisk kaffeglass
    • Receptet tar Över 60 min att tillaga
    • Receptet har Enkel svårighetsgrad
  • Vaniljglass utan glassmaskin
    • Receptet tar Över 60 min att tillaga
    • Receptet har Enkel svårighetsgrad
  • Dulce kaffeglass
    • Receptet tar Över 60 min att tillaga
    • Receptet har Enkel svårighetsgrad
  • Kennys nougatglass
    • Receptet tar Över 60 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Enkel chokladglass
    • Receptet tar Över 60 min att tillaga
    • Receptet har Enkel svårighetsgrad
  • Chokladglass på kondenserad mjölk och kokos
    • Receptet tar Över 60 min att tillaga
    • Receptet har Enkel svårighetsgrad
KanelPersisk matYoghurtglassHallon glassFläderglassPaprika salsa