Piadina med rostade grönsaker och Västerbottensost

Name: Piadina med rostade grönsaker och Västerbottensost
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 1 rödlök; ca 10 cm zucchini; 1 röd paprika; 3 msk olivolja; salt; svartpeppar; 1 förp mozzarella (à 125 g); 2 msk tomatpesto; 1 dl riven Västerbottensost; 2 st Loriana piadina bröd

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Snabb middag, lyxig lunch eller gott till fredagsmyset. Piadina med rostade grönsaker, mozzarella och Västerbottensost är en smakrik italiensk favorit med svensk twist. Vi fyller frasigt bröd med krämig mozzarella, tomatpesto och rostade grönsaker och ger allt en extra skjuts med Västerbottensost.

Samarbete med:

Ihopvikta piadinsbröd med stekyta fyllda med grillade grönsaker och mozzarella. Intill skymtarfärsk basilika.

Ingredienser

2 portioner

1 rödlök

ca 10 cm zucchini

1 röd paprika

3 msk olivolja

salt

svartpeppar

1 förp mozzarella (à 125 g)

2 msk tomatpesto

1 dl riven Västerbottensost

2 st Loriana piadina bröd

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C, över- och undervärme. Sätt in en plåt i ugnen.

Skala och skär löken i fina klyftor. Ansa och skär zucchinin i stavar. Dela, kärna ur och strimla paprikan i ca 2 cm breda strimlor. Blanda grönsakerna med 1 msk av olivoljan (för 2 port). Krydda med salt och peppar.

Lägg grönsakerna på den förvärmda plåten. Sätt in plåten i övre delen av ugnen ca 15 minuter tills grönsakerna är mjuka och har fin färg.

00:15:00

Skiva mozzarellan.

Stek piadinabröden krispiga på båda sidor, i omgångar, i resterande olivolja i en stekpanna. Lite högre än medelvärme 2-3 minuter på varje sida.

00:02:00

Fördela pesto, mozzarella, Västerbottensost och grönsaker på ena halvan av brödet. Vik över andra halvan så att det blir som en halvmåne och dela i hälften.

Ät piadinan direkt, när brödet är krispigt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi3681 KJ / 879 kCal

Fett59 g

Salt2.63 g

Kolhydrater60 g

Protein24 g

Testa liknande recept

Enkel piadina
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Bao buns med räkor
Betyg 4.3 av 5.22 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Vegoramen med Quornfiléer och broccoli
Betyg 3.9 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Vegobitar chili med shiitakesvamp, ingefära och söt soja
Betyg 3.9 av 5.28 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Indisk vegogryta med couscous
Betyg 4.5 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Bao buns med kyckling
Betyg 3.9 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Macka Paprika Smörgås Italiensk ost Vegetarisk wok Laxmacka

Piadina med rostade grönsaker och Västerbottensost

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept